Articles populaires

19 mars 2017

Panna cotta au fruit de la passion

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche et colorée. Elle allie la douceur de la panna cotta à l'acidité du fruit de la passion, j'adore!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -200 ml de crème liquide entière -250 ml de lait entier -2...

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Tags: verrine, fruit de la passion, panna cotta

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17 mars 2017

Lasagnes à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez originale, du moins, dans sa cuisson. En effet, j'ai voulu tester la cuisson des lasagnes à la mijoteuse, et il est évident que l'on n'obtient pas le croustillant dessus comme avec une cuisson au four, mais...

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Tags: lasagnes, viande hachée, mijoteuse

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3 mars 2017

Fondant au chocolat alléger au fromage blanc {sans beurre}

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez légère à la base!! Je dis à la base, car mes enfants m'ont demandé si je pouvais leur faire de la chantilly pour aller avec le fondant, du coup, le mot "alléger" perd tout son sens!!!! Si vous ne faites pas...

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Tags: chocolat, fondant chocolat, fromage blanc

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5 mars 2017

Beurre d'orange pour poisson blanc

Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce, qui accompagnera à merveille vos poissons blancs. Ingrédients pour 2 personnes: -1 orange à jus -1 grosse échalote -50 ml de vin blanc -50 ml de crème liquide -40 gr de beurre froid Préparation: Emincez...

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Tags: sauce, orange, beurre

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22 février 2017

Samossas de pois cassé à l'indienne

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse idée pour l'apéritif. Ingrédients pour 4 personnes: -8 feuilles de brick -120 gr de pois cassés -30 gr d'oignon -1 petite carotte -350 ml d'eau -1 cm de gingembre frais -1 gousse d'ail -1/2 cac de curcuma -1/2...

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Tags: samossa, pois cassé, samoussa

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5 octobre 2016

Gaspacho de concombre

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gaspacho, bien frais, pour profiter des derniers rayons du soleil. Ingrédients pour 4 personnes: -1 concombre -1 gousses d'ail -1 échalote -6 feuilles de menthe -4 cas de crème liquide -sel, poivre Préparation:...

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Tags: menthe, concombre, gaspacho

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4 octobre 2016

Pancake à la banane {très fluffy}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour vos petits déjeuners. Gourmands mais légers, ils sont parfaits!! Ingrédients pour 4 personnes: -2 bananes bien mûres -60 gr de sucre roux -2 oeufs -220 gr de farine -2 cac de levure chimique -1 pincée...

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Tags: banane, petit déjeuner, pancakes

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8 décembre 2016

Florentins

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs, à servir à l'heure du thé. Un incontournable pour cette fin d'année, que vous pouvez aussi glisser dans vos cadeaux gourmands. Ingrédients: -130 gr de sucre -70 gr de miel -70 gr de crème liquide -70...

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Tags: chocolat, amandes, florentins

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30 août 2016

Pizza au fromage

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse pizza, avec une pâte comme je les aime, bien moelleuse, un peu épaisse. . .simple mais. . . Mmmmmm!!!! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte: -200 ml d'eau tiède -1 cas rase de levure de boulangerie -4 cas d'huile...

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Tags: fromage, tomate, pizza

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23 novembre 2016

Moules, sauce safranée

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des moules, avec leur sauce bien onctueuse, au safran. Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de moules décortiquées -1 grosse échalote -100 ml de vin blanc -1 cas de persil ciselé -2 pincées de filaments de safran...

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Tags: moule, crustacés, safran

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21 novembre 2016

Tarte au sucre de Georges Blanc

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte au sucre, moelleuse à souhait, un délice!! Ingrédients pour 6 personnes: Pâte: -2 oeufs -20 gr de sucre -1 pincée de sel -190 gr de farine -80 gr de beurre -7 gr de levure de boulangerie sèche Préparation:...

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Tags: sucre, tarte au sucre, georges blanc

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16 juin 2016

Bruschettas au chèvre chaud et asperges vertes

Aujourd'hui, nous allons profiter de la pleine saison des asperges pour les cuisiner de façon originale. De délicieuses tartines de chèvre chaud sur lesquelles viennent se poser une poêlée froide d'asperges vertes citronnées. Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: chèvre, asperge, bruschettas

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24 juillet 2016

Courgettes grillées au chèvre, en salade

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de saison, faites avec les courgettes et la menthe du jardin, et du bon crottin de chèvre fermier. J'ai réalisé ce plat en guise d'entrée, mais vous pouvez le faire en plat , en multipliant les quantités. Ingrédients...

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Tags: menthe, chèvre, courgette

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29 septembre 2016

Cheesecake new-yorkais {le vrai}

Aujourd'hui, je vous propose la vrai recette du cheesecake, ultra fondant, un vrai délice!!!! Ingrédients pour 6/8 personnes: Base: -90 gr de biscuits Mac Vitties natures -40 gr de beurre fondu Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Mixez finement...

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Tags: cheesecake, philadelphia, cream cheese

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15 juillet 2016

Minis cupcakes au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un petit goûter rapide, mais qui fait plaisir aux enfants. Ma fille a adoré les décorer. J'ai utilisé ma petite machine pour cuire ces minis cupcakes, simple, rapide, et rigolo (dixit ma fille!!). Je vous donne...

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Tags: chocolat, goûter, cupcake

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9 juin 2016

Epis de maïs grillé {barbecue}

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple pour vos barbecue: le fameux épis de maïs grillé! On s'est régalé, les enfants aussi: c'est tellement rigolo de se prendre pour une poule ;-) Ingrédients pour 4 personnes: -4 épis de maïs -30 gr de...

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Tags: barbecue, maïs, épis de maïs

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16 juillet 2016

Chou-fleur pané

Aujourd'hui, je vous propose encore une petite gourmandise pour vos apéros: du chou-fleur pané. Les photos sont pas top, mais l'essentiel étant que les "beignets" sont excellents ;-) Ingrédients: -1 chou-fleur -2 oeufs -de la farine -de la chapelure -2...

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Tags: apéritif, panés, chou-fleur

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11 mars 2016

Sablés au chocolat et à la cerise confite

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits sablés, idéal pour le goûter avec un petit thé. Ingrédients: -220 gr de beurre -80 gr de sucre glace -1 pincée de sel -1 oeuf -280 gr de farine -30 gr de cacao -70 gr de cerises confites Préparation: Dans...

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Tags: chocolat, sablé, cerise

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7 juillet 2016

Cake à la rhubarbe et à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux cake, entre douceur et acidité. Cette année ma rhubarbe a très bien poussé, et j'ai voulu l'utiliserdans un cake. Les enfants ont adoré!! Ingrédients pour 6 personnes: -3 oeufs -160 gr de sucre -150 gr de farine...

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Tags: rhubarbe, cake, gâteau

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6 juillet 2016

Saucisses caramélisées au miel

Aujourd'hui, je vous propose un snack très sympa pour l'apéro, de délicieuses saucisses caramélisées, à picorer!! Ingrédients pour 4 personnes: -600 gr de saucisses de porc -1 cas d'huile d'olive -1 cas de miel -1 cas de sauce soja Préparation: Préchauffez...

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Tags: caramel, apéritif, saucisses

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3 juillet 2016

Verrine d'asperges à la crème de parmesan

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses petites verrines pour l'apéritif, avec un "flan" moelleux aux asperges, recouvert d'une crème de parmesan. Ingrédients pour 6 personnes: -12 asperges vertes nettoyées -1 échalote -150 ml de bouillon de volaille...

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Tags: verrine, parmesan, asperge

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27 avril 2016

Batbouts farcis à la viande hachée et poivrons

Aujourd'hui, avec les beaux jours, je vous propose de préparer de délicieux petits sandwichs pour aller pique-niquer, mais pas n'importe quels sandwichs. De délicieux minis batbouts, farcis de viande hachées cuisinées aux poivrons, un vrai délice!! On...

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Tags: poivron, viande hachée, batbout

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26 mars 2016

Gâteau craquant aux amandes

Aujourd'hui, un petit gâteau en 2 temps/2 textures: une base moelleuse et un dessus caramélisé, croquant. Ingrédients pour la base: -70 ml de lait entier -70 gr de beurre fondu -3 oeufs -130 gr de sucre -150 gr de farine -1 cac de levure chimique Préparation:...

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Tags: goûter, amandes, gâteau

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23 mars 2016

Pain à l'ail et camembert {version fondue}

Aujourd'hui, je vous propose une façon originale de manger une fondue, ici au camembert. On façonne des boulettes de pain autour du fromage, et ensuite on les déchire et on les trempe dedans . . . Mmmmmmmmmm!!!!! Que c'est bon !!!! Ingrédients pour 4...

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Tags: pain, boulange, camembert

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24 juin 2016

Glace légère aux Oréos

Aujourd'hui, je vous propose une touche de fraîcheur avec ces glaces, tout en restant raisonnable ;-), et en plus c'est hyper simple et rapide!! Ingrédients pour 4 glaces: -du fromage blanc léger -2 cas de sucre -3/4 gouttes d'extrait de vanille -des...

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Tags: glace, fromage blanc, oréos

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