Cake à la courgette et au chèvre

Aujourd'hui, après le cake à la menthe et fromage de chèvre, je vous en propose un autre!!

Avec l'arrivée des beaux jours, quoi de mieux pour le repas, qu'un délicieux cake à amener partout, et surtout en pique-nique avec vos petites têtes blondes. Oui je sais, ceux qui me suivent doivent se dire: "celle-a elle nous fatigue avec ses cakes au fromage de chèvre!!!"

Oui, mais chez nous on adore ça ;-)

Ingrédients pour 6 personnes:

-3 oeufs

-150 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-100 ml d'huile de tournesol

-130 ml de lait demi-écrémé

-100 gr de gruyère râpé

-200 gr de bûche de chèvre

-1 courgette (150 gr)

-sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé.

Ajoutez le gruyère, la bûche de chèvre émiettée et la courgette râpée.

Salez et poivrez, et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire 45 min environ.