J'ai voulu faire des Whoopies pour emmener chez des amis, mais une panne de sucre fin m'a forcée à utiliser du sucre roux!!!

Eh bien, ça marche pas pareil!!!!!!

C'était bon, mais très collant et du coup, pas pratique à transporter, et ils n'ont pas trop gonflés!!

Je vous donne quand même la vraie recette, trouvée sur le net (je ne sais plus la source car je l'ai vite copiée, et éteins l'ordi, c'était très tard hier soir, désolée!!!)

Ingrédients:

-250 gr de farine

-50 gr de cacao amère

-1 pincée de sel

-110 gr de beurre mou

-1/2 cac de levure chimique

-200 gr de sucre en poudre

-1 œuf

-250 ml de lait

-1 cas de crème fraiche

Préparation:

Dans un saladier, battre l’œuf assez longtemps pour qu'il prenne du volume.

Au robot, mélangez le beurre mou et le sucre, puis le lait,et  l’œuf.

Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel, puis le rajoutez au mélange précédent.

Bien mélangez, et enfin rajoutez la crème.

Dressez sur du papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille, en espaçant bien car cela s'étale à la cuisson.

Cuire 8/10 min à 160°.

Pour dressez, garnir avec une ganache ou une crème au mascarpone. Je les ai garni de la même ganache que le gâteau roulé (article précédent) au chocolat blanc.

Un petit gâteau bien frais et très rapide qui va régaler toute la famille!!

Une génoise bien moelleuse avec un fourrage ganache au chocolat blanc et coulis de fraises.

Les marshmallows en déco, sont une demande de mes enfants. (moi , je voulais mettre des fraises, mais bon.....)

Ingrédients pour 8 personnes:

-70 gr de sucre

-3 oeufs

-70 farine

-50 gr de maïzéna

-1 sachet de sucre vanillé

-4 cas de lait

-1/2 sachet de levure chimique

-200 gr de chocolat blanc

-40 gr de beurre

-5 cl de crème liquide

-coulis de fraises (maison ou tout prêt)

Préparation:

Montez les blancs en neige et réservez.

Mélangez au batteur les jaunes et le sucre, puis la farine, la maïzéna, la vanille, la levure et le lait.

Bien mélangez, puis ajoutez en 3 fois les blancs délicatement.

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez à four préchauffer à 180° pendant environ 8/10 min.

Dès la sortie du four, posez sur un linge propre et humide, et roulez le délicatement, et laissez reposer 15 min.

Préparez la ganache, en faisant fondre tout les ingrédients ensemble (chocolat, beurre et crème). Laissez bien refroidir et "durcir".

Déroulez la génoise, et la badigeonnez de coulis, puis de ganache, et roulez la sur elle même.

Mettre au frais.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir, et décorez.

Une envie de faire des petits macarons.

Quel parfum choisir????

Je demande à ma fille et voilà ce qu'elle me répond: à la menthe du jardin!!!!

Allez, c'est parti!!!

Ingrédients de la ganache:

-200 ml de crème liquide entière

-200 gr de chocolat blanc

-des feuilles de menthe (quantité selon votre goût + ou - fort!!)

-recette de base pour les coques ici

Préparation:

Faites vos coques comme cité dans la recette de bas, en y ajoutant du colorant vert.

Faites chauffez la crème tout doucement avec les feuilles de menthe, puis mixez là (pour que la menthe dégage encore plus ses arômes!!!).

Y rajoutez, hors du feu, le chocolat blanc en morceau, et remuez jusqu'à ce que cela soit fondu.

Laissez prendre au froid, puis, montez en chantilly.

Fourrez les macarons, et laissez les reposer 24/48 heures au frais (si vous y arrivez!!!!)