Mini hamburger au foie gras

Aujourd'hui, pour mon anniversaire, je vous propose de jolis minis hamburger, garnis de foie gras et de confit d'oignons.

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Ingrédients pour une vingtaine de minis hamburgers:

-90 gr de lait tiède

-75 gr d'eau tiède

-15 gr de levure de boulangerie fraîche

-1 oeuf

-300 gr de farine

-1/2 cas de sucre

-1 grosse pincée de sel

-15 gr de beurre

Dorure:

-1 jaune d'oeuf

-des graines de pavot

Préparation:

Dans votre machine à pain, mettez tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre cité, en ayant préalablement dissout la levure dans le lait et l'eau mélangés.

Lancez votre programma "pâte levée".

Sortez la pâte, et dégazez-la.

Faconnez des petites boulettes de la taille d'une noix, en les boulant sur votre plan de travail, pour leur donner une jolie forme bien ronde.

Laissez lever sur votre plaque recouverte de papier cuisson pendant 1h, dans un endroit tempéré.

Préchauffez le four à 210°C.

Badigeonnez de jaune d'oeuf et parsemez de graines de pavot.

Faites cuire une trentaine de min, selon le four.

Laissez refroidir avant de les ouvrir en deux.

Garniture:

-du foie gras

-du confit d'oignons

-des jeunez pousses de salades

Préparation:

Déposez une petite cac de confit, une petite tranche de foie gras et une feuille de jeunes pousses.

Piquez d'un pic en bois pour tenir le tout et dégustez . . .

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Beignet au sucre simplissime

Aujourd'hui, je vous propose une recette de beignets toute simple, mais terriblement bonne.

Attention: vous en goûter un. . . . . vous en mangez 10 !!!!

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Ingrédients:

-70 ml de lait

-1 oeuf

-30 gr de beurre

-250 gr de farine

-30 gr de sucre

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

Cuisson:

-huile de friture

-sucre en poudre

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain, et lancez le programme pâte.

A la fin du programme, étalez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur, sur votre plan de travail fariné.

Découpez des ronds à l'emporte pièce.

Chauffez l'huile et faites cuire les beignets 2 min par face, et les rouler aussitôt dans le sucre fin.

Vous pouvez aussi les fourrer de confiture ou de chocolat, mais nous on les aime au sucre!!!!

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Brioche vanillé à la machine à pain

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche, rapide, simple et délicieuse, qui sera prête avant votre réveil, juste à temps pour le petit déjeuner!!

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Ingrédients:

-3 oeufs

-crème liquide

-1/2 cac de sel

-70 gr de sucre

-100 gr de beurr mou

-350 gr de farine

-1 sachet de vanille en poudre

-1 sachet de levure de boulangerie

Préparation:

Fouettez les oeufs, et rajoutez de la crème pour faire 230 gr en tout.

Mettez dans la machine à pain, puis rajoutez le sel, le sucre, le beurre, la vanille, la farine et enfin la levure, dans cet ordre.

Programmez la fonction brioche, et faites la démarrez pour qu'elle soit prête le matin (enfin.....si vous pouvez;-))

Sentez cette bonne odeur de brioche, mmmmmmh!!!!!

 

 

Brioche en machine à pain

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de brioche faite en MAP.

En effet, cela fait une éternité que je n'ai pas fait de brioche avec ma machine à pain.

Avant je m'en servais des fois, pour pétrir et lever, mais rarement pour cuire (car j'aime façonner les brioche), mais depuis que mon chéri m'a offert le Kitchenaid, ma MAP se repose dans le placard.

Mais ce week end là, j'avais envie d'une brioche pour le petit déjeuner, et plus rien dans le congélateur.

Et non, je ne vais pas me lever à 5h du matin pour faire ma brioche, alors la seule solution était de programmer ma machine à pain, qui ferait tout le boulot toute seule.

Et quelle bonheur de se faire réveiller par la bonne odeur de brioche chaude!!!

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Ingrédients:

-3 oeufs

-125 gr de beurre

-125 gr de farine

-4 cas de sucre

-1 cac rase de sel

-125 gr de farine

-1 sachet de levure

-1 cas de lait

Préparation:

C'est simple, vous allez voir:

Mettez tous vos ingrédients dans la cuve de votre machine, dans l'ordre de la liste citée ci dessus.

Lancez ou programmez sur brioche.

Sentez, miam, c'est cuit!!

Elle a comme caramélisée à l'intérieur, un délice de bon matin, surtout sans rien faire!!

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