meringue - Chez Ale

28 novembre 2014

Verrine façon tarte au citron meringuée

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter encore la tarte au citron meringuée, mais en verrine. Vous devez le savoir maintenant, j'adoooooore le citron ! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à crumble: -260 gr de farine -100 gr de cassonade -170 gr de beurre...

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Tags: lemon curd, citron, meringue, tarte au citron revisitée

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29 octobre 2014

Macarons au chocolat noir

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que ma petite famille affectionne beaucoup: les macarons!! Pour le retour "éclair" de mon homme, j'ai voulu lui faire plaisir, j'ai donc réalisé des macarons vite fait bien fait, au parfum on ne peut...

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Tags: macaron, chocolat, amandes, meringue

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30 avril 2014

Meringues toutes simples

Aujourd'hui, mercredi, je vous propose une petite douceur pour le goûter de nos petites têtes blondes. C'est une vieille recette qu'il y avait au dos du paquet d'oeufs. Ce n'est pas ma préférée, mais elle est bonne et rapide à faire;-)) Les enfants ont...

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Tags: meringue, smarties, blancs d'oeuf

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3 novembre 2013

Un tour en cuisine 303: Tarte au citron meringuée

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Les recettes à croquer de la Tanière", où j'y ai choisit sa tarte au citron meringuée. En effet, vous devez connaître ma passion gourmande pour le citron sous toutes ses formes. Et quand j'ai vu...

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Tags: citron, meringue, tarte au citron, pâte sablée

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23 janvier 2013

Cupcake au citron meringué

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cupcake. Ces petites douceurs sont très jolies, mais ce n'est pas mon "truc": en effet, je ne saurai dire pourquoi, mais je n'ai pas adhérer à l'engouement des cupcake, même si je trouve cela très joli. J'en...

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Tags: lemon curd, citron, meringue, cupcake, citron meringué, cupcake meringué

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28 mai 2012

Meringues vite faites

J'ai voulu faire des petites meringues vite faites.

Elles n'étaient pas comme je voulais esthétiquement, mais par contre, elles étaient croquantes dehors et bien moelleuses dedans!!!

Ingrédients:

-50 gr de sucre glace

-1 blancs d'oeuf

-1 pincée de sel

-colorant

Préparation:

Je ne me suis pas du tout pris la tête: j'ai monté les blancs en neige avec le sel et rajoutez le sucre.

Mettez dans une poche à douille et disposez sur une plaque légèrement beurrée.

Cuirre 30 min à 150 °

Il y en a quelques une de différentes couleurs car j'en ai fait 2 fournées, et je n'ai pas rincé la poche à douille volontairement!!

Voici les autres nettements moins bien réussies pour ce qui est de leur couleur!!!

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Tags: meringue

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