Meringues au chocolat {Pâques}

Aujourd'hui, je continue avec mes recettes pour Pâques.

Des meringues toutes simple, en forme de nid, pour accueillir une ganache au chocolat et des billes colorées.

Idéales pour accompagner le café de fin de repas!!

Ingrédients:

-2 blancs d'oeuf

-50 gr de sucre semoule

-50 gr de sucre glace

-100 gr de chocolat noir

-50 ml de crème liquide

-des billes croustillantes colorées

Préparation:

Mettez les blancs dans la cuve de votre robot et fouettez.

Mélangez les sucres, et dès que les blancs commencent à mousser, ajoutez les sucres, cuillerée par cuillerée.

Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme, lisse et brillante (environ 7 à 10 min).

Préchauffez le four à 100°C.

Mettez dans une poche à douille et formez vos nids sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire 1h30 et laissez complètement refroidir dans le four fermé.

Faites fondre le chocolat avec la crème et laissez refroidir, mais pas figer.

Une fois les meringues froides, remplissez-les de ganache et déposez les billes colorées dessus.

Laissez prendre à température ambiante.