Pain pour burger {Buns}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange: de bons petits pain pour faire vos burgers.

On peut les faire de la taille souhaitée: j'en fais des plus petits pour les burgers de mes enfants.

Ingrédients pour 4 buns:

-130 ml de lait tiède

-1 jaune d'oeuf

-30 gr de beurre

-1 cac de sel

-250 gr de farine

-1 cas de sucre

-1 sachet de levure de boulangerie sèche

-graines de sésame

Préparation:

Dans la cuve de votre robot, disposez les ingrédients dans l'ordre indiqué (sauf les graines de sésame).

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique (environ 10 min).

Laissez-la doubler de volume dans un endroit chaud (comme votre four à 35/40°C).

Dégazez la pâte et divisez-la en 4 pâtons.

Formez vos boules, dorez-les avec un peu de lait, parsemez de graines de sésame, et laissez pousser 40 min.

Préchauffez le four à 170°C.

Faites cuire 20 min, et laissez refroidir avant de manipuler.

Comments

[lapopotte@lolo]

hum, ils sont superbe tes petits pains à la mie filante !

bonne semaine