Articles populaires

24 juillet 2012

Confiture d'abricots à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une confiture de saison: à l'abricot. C'est ma confiture préférée, et le top, c'est avec de la vanille!!! Essayer, c'est l'adopter, et en plus, on en trouve sur tous les étales des abricots!!!! Ingrédients: -3,5 kg d'abricots...

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Tags: vanille, confiture, abricot

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18 septembre 2012

Brioche à effeuiller

Aujourd'hui, je vous présente une brioche qui a fait le tour des blogs: la brioche à effeuiller. Alors là, je dois vous dire que je n'ai jamais mangé de brioche aussi bonne de toute ma vie!! Elle était sucrée, aérée, la mie filante,moelleuse et croustillant...

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Tags: brioche, brioche à effeuiller, pull apart bread

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7 octobre 2012

Un tour en cuisine 72: Cookies aux flocons d'avoine

Aujourd'hui, je vous propose d'aller faire un tour en cuisine chez "Les papilles de Sagweste", où j'ai choisit de faire ces cookies. Nous irons ensuite voir ce que "Bibica" aura choisit chez moi. Ingrédients: -100 gr de cassonade -35 gr de flocons d'avoine...

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Tags: biscuits, cookies, flocons avoine

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7 avril 2017

Tartelettes au citron {Christophe Felder}

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses tartelettes au citron, que j'ai réalisé en petite version car elles accompagnaient un café gourmand. Ingrédients pour 6/8 personnes: Pâte: -75 gr de beurre à température ambiante -45 gr de sucre glace -1 sachet...

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Tags: citron, felder, tartelettes

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31 juillet 2012

Coquillettes au gorgonzola et thon blanc

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes, au doux parfum d'Italie!! J'ai réalisé cette recette, avec l'aide de mon partenaire, Capitaine Nat. En fin d'article, il y a une surprise pour vous!!! Ingrédients pour 2 personnes: -120 gr de pâtes crues...

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Tags: coquillettes, gorgonzola, thon

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20 mai 2012

Macarons à la menthe fraîche

Une envie de faire des petits macarons.

Quel parfum choisir????

Je demande à ma fille et voilà ce qu'elle me répond: à la menthe du jardin!!!!

Allez, c'est parti!!!

Ingrédients de la ganache:

-200 ml de crème liquide entière

-200 gr de chocolat blanc

-des feuilles de menthe (quantité selon votre goût + ou - fort!!)

-recette de base pour les coques ici

Préparation:

Faites vos coques comme cité dans la recette de bas, en y ajoutant du colorant vert.

Faites chauffez la crème tout doucement avec les feuilles de menthe, puis mixez là (pour que la menthe dégage encore plus ses arômes!!!).

Y rajoutez, hors du feu, le chocolat blanc en morceau, et remuez jusqu'à ce que cela soit fondu.

Laissez prendre au froid, puis, montez en chantilly.

Fourrez les macarons, et laissez les reposer 24/48 heures au frais (si vous y arrivez!!!!)

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Tags: ganache, macaron, menthe, chocolat blanc

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27 juillet 2012

Fondant au chocolat à la multidélice

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, à faire à la yaourtière Multi Délices. Ingrédients pour 6 pots: -130 gr de chocolat -80 gr de beurre -25 gr de farine -3 oeufs -50 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé Préparation: Faites fondre...

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Tags: yaourtière, fondant chocolat, multi délices

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5 août 2012

Un tour en cuisine: tour du blog

C'est parti pour un tour en cuisine. Aujourd'hui, je participe au tour du blog. J'ai donc demandé à mes enfants de choisir une belle idée. Ca a été difficile, il y a tellement de jolies idées. Notre choix s'est porté sur ce smiley rigolo. Il y avait également...

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Tags: pâte à sucre, gâteau yaourt., smiley

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22 juin 2012

Filet mignon de porc bardé de poitrine fumée.

J'ai décongelé un joli filet mig non de porc, et je vous propose donc cette recette rapide et très goûteuse, faites avec la moutarde de mon partenaire Alélor. Ingrédients pour 4 personnes: -1 filet mignon (le mien était assez gros) -2 cas de moutarde...

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Tags: porc, filet mignon, poitrine

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24 juin 2012

Tour en cuisine à thème: Coulant au Nutella

Pour ce "tour en cuisine ", je participe au tour du réconfort. Un bien joli thème!! J'ai donc choisi de faire ce délicieux coulant au chocolat!! Oui, c'est vrai, rien d'original ce coulant au chocolat!! Mais quoi de plus réconfortant (pour une grande...

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Tags: nutella, fondant chocolat, coulant

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24 juin 2012

Un tour en cuisine 123: Gratin de courgettes et patates douces

Pour ce "tour en cuisine", le destin m'envoie choisir une recette de Somphet de chez "La f ourchette gourmande ". J'ai choisit une recette, en fonction de ce que j'avais dans ma cuisine, et ce gratin m'a donné envie, car il sera, je pense, le dernier...

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Tags: courgette, gratin, patate douce

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2 avril 2014

Verrine crème de réglisse et orange

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine tout en fraîcheur, qui allie la force de la réglisse et le pep's de l'orange: une association surprenante, mais que l'on a beaucoup apprécié! Ingrédients pour 4 personnes: -3 cac rase de Maïzena -200 ml...

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Tags: verrine, orange, réglisse

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24 septembre 2017

Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un gâteau simple mais très bon, bien moelleux, idéal pour le goûter avec un petit thé. Ingrédients pour 6/8 personnes: -4 oeufs -150 gr de sucre -200 ml de crème liquide -100 gr de poudre d'amandes -200 gr de farine...

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Tags: pommes, moelleux

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1 avril 2017

Pissaladière

Aujourd'hui, je vous propose une spécialité de chez moi, de Nice, la pissaladière. Certains y mettront des anchois et/ou des olives noires, mais je l'ai voulu simple et surtout qu'elle plaise à tous! Ingrédients pour 6 personnes: Pâte: -250 gr de farine...

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Tags: oignon, pissaladière

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20 décembre 2016

Meringues sucettes sapin de Noël

Aujourd'hui, je vous propose de jolies petites douceurs, à mettre dans vos cadeaux gourmands, ou à servir avec le café. De jolies meringues en forme de sapin, version sucette. Ingrédients: -2 blancs d'oeuf -50 gr de sucre semoule -50 gr de sucre glace...

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Tags: meringues, sapin

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20 novembre 2016

Joyeux anniversaire ma princesse!!! {Gâteau tête brûlée star}

Aujourd'hui, un jour particulier pour moi, Voilà 9 ans que tu combles nos vies, . . . ma vie de bonheur ma chérie!!! Je te souhaite un merveilleux anniversaire, que tous tes rêves se réalisent. . . en tout cas, je ferai tout pour ça!! Je t'aime mon trésor!!!...

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Tags: bonbons, tête brûlée

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21 septembre 2016

Poulet croustillant et sa sauce sucrée salée

Ca fait un petit moment que je n'ai pas publié, faute de temps (je me suis mise à la marche active tous les jours, et avec les enfants, la cuisine, . . . ça prends pas mal de temps du coup ;-)). Bref, après avoir marché, il faut bien manger . . . donc...

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Tags: poulet, sucré salé

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1 décembre 2016

Tarte au mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, au bon goût d'amande et de vanille, avec toute la douceur du mascarpone. Ingrédients pour 6/8 personnes: Päte: -100 gr de beurre -150 gr de farine -1 pincée de sel -2 cs de sucre -5 cas d'eau froide Préparation:...

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Tags: tarte, mascarpone

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22 juillet 2016

Chou fleur rôti

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, idéale pour accompagner les barbecues. Très rapide à préparer, il faut juste penser au temps de cuisson, qui est d'un peu plus d'une heure. Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros chou fleur (environ...

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Tags: légumes, chou fleur

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12 juillet 2016

Piments marinés {conserve}

Aujourd'hui, je vous propose de mettre en conserve de jolis piments, afin d'accompagner vos grillades de l'été! Ingrédients: -1 kg de piments forts verts -1/8 tasse de sucre -1/4 tasse d'eau -1/2 tasse d'huile d'olive -1 tasse de vianigre blanc -4 gousses...

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Tags: conserve, piment

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22 avril 2016

Broyé du Poitou

Aujourd'hui, je vous propose une spécialité de Poitiers, qui se rapproche beaucoup du gâteau breton. On le sert traditionnellement en donnant un coup de poing en son centre, afin de le rompre (d'où le nom "broyé"). J'y ai juste ajouté des graines de sésame...

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Tags: sablé, broyé du poitou

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21 juin 2015

Tomates confites {home made}

Aujourd'hui, premier jour de l'été, je vous propose de préparer des tomates séchées à l'huile d'olive. Ingrédients: -4 grosses tomates rondes -1 pincée de sucre -1 pincée de sel -du romarin -du thym -10 grains de poivre noir fumé "Graine des champs" -de...

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Tags: tomate, tomates confites

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15 décembre 2013

Un tour en cuisine 316: Pain brioché

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Les recettes de Lulu", où j'y ai choisit sa recette de pain brioché. Nous irons ensuite voir ce que "La cuisine de Boomy" aura choisit chez moi. Ingrédients: -350 g de farine -1 sachet de levure...

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Tags: brioche, boulange

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5 décembre 2013

Cake ultime au citron

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de cake au citron. Je suis un peu absente en ce moment, je dois vous avouer que c'est la première fois en 2 ans de blog que je ne publie pas tous les jours. Pourtant, j'ai des dizaines et des dizaines de...

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Tags: citron, cake

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15 mai 2013

Glace à la grenadine

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette bien fraîche, aux saveurs de l'enfance!! Ingrédients pour 4/6 personnes: -200 ml de grenadine -200 ml de crème -410 gr de lait concentré sucré -2 cac de maïzena -3 cas de sucre glace -4 gouttes d'arôme de...

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Tags: glace, grenadine

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