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1 juin 2016

Keftas de dinde épicé

Keftas de dinde épicé
Aujourd'hui, je vous propose de préparer des "brochettes" originales, qui feront danser les braises dans les barbecues. Vous pouvez bien évidemment, réaliser cette recette à la plancha ou à la poêle. A accompagner d'une sauce au yaourt citronné et à la...
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Tags: dinde,  curry,  chair à saucisse,  keftas

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29 avril 2016

Palette de porc effilochée et saucisses fumées {mijoteuse}

Palette de porc effilochée et saucisses fumées {mijoteuse}
Aujourd'hui, je vous propose encore une recette testée (et approvée!!), à faire en mijoteuse, ou tout au moins, en cuisson longue. A la base, j'ai trouvé un lot composée d'une palette de porc demi-sel et de 2 saucisses fumées, qui était vendu pour faire...
Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  viande,  palette de porc,  mijoteuse,  multicuiseur

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25 mars 2016

Filet mignon en marinade {mijoteuse}

Filet mignon en marinade {mijoteuse}
Depuis, que j'ai ma mijoteuse (multicuiseur exactement, mais je l'ai acheté uniquement pour la fonction "mijoter", et son prix soldé!!), j'essaie tout plein de recettes à cuisson longue et douce, et pour l'instant, je ne suis pas déçue: la viande est...
Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  filet mignon,  viande,  mijoteuse,  marinade

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17 mars 2016

Wok de boeuf

Wok de boeuf
Aujourd'hui, je vous propose un wok, à base de boeuf et de légumes. Simple et vraiment délicieux!!! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de viande de boeuf tranchée en fines lamelles -2 carottes -1 oignon -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1 cac de gingembre...
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Tags: légumes,  boeuf,  asiatique,  wok

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14 novembre 2015

Cochon au lait

Cochon au lait
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse viande, moelleuse grâce à sa cuisson dans le lait. Ingrédients pour 6 personnes: -1 roti de porc dans le filet d'1 kg -25 gr de beurre -500 ml de ait entier -1 noix de muscade entière -4 gousses d'ail -6 branches...
Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  viande,  rôti de porc,  lait

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10 octobre 2015

Rouelle de porc braisée aux oignons caramélisés

Rouelle de porc braisée aux oignons caramélisés
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse viande, qui va mijoter longtemps, pour le plus grand bonheur de nos papilles. L'idéal serait même de la faire la veille et de la faire réchauffer le jour même. Ingrédients pour 4/6 personnes: -1 rouelle de porc...
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Tags: rouelle,  oignons,  porc,  viande

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5 septembre 2015

Filet mignon feuilleté à la fourme d'ambert et jambon cru

Filet mignon feuilleté à la fourme d'ambert et jambon cru
Aujourd'hui, je vous propose un délicieux filet mignon feuilleté, garni de fourme d'Ambert et de jambon cru. Ingrédients pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -1 gros filet mignon -6 à 8 tranches de jambon cru -1/2 fourme d'Ambert -sel, piment d'Espelette...
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Tags: fromage,  feuilleté,  filet mignon,  viande,  fourme d'ambert,  jambon cru

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19 août 2015

Poulet fumé aux 3 saveurs au barbecue

Poulet fumé aux 3 saveurs au barbecue
Aujourd'hui, je vous propose de partager avec vous un barbecue. Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -2 poignées de copeaux de bois aromatique, trempés dans l'eau 30 min minimum. Sauce: -2 cas d'huile d'olive -100 gr d'oignon jaune émincé...
Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  barbecue,  viande grillée,  volaille

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6 août 2015

Cuisses de canard glacées à l'orange au barbecue

Cuisses de canard glacées à l'orange au barbecue
Aujourd'hui, je vous propose de faire chauffer vos braises, et de déguster une délicieuse viande, fumée au bois de pommier. Pour trouver du bois de pommier quand on a pas de pommier ??? Ben, j'ai de la chance d'avoir des pommiers plantés par la ville...
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Tags: Cuisse de canard,  orange,  viande,  barbecue,  canard

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10 juin 2015

Filet mignon de porc mariné au barbecue

Filet mignon de porc mariné au barbecue
Aujourd'hui, je vous propose une recette de viande à faire sur votre barbecue, ou à défaut, sur la plancha. Ingrédients pour 2 personnes: -1 beau filet mignon de porc -1 oignon -1 cas d'huile d'olive -2 cas de vinaigre à la figue et vanille "la case à...
Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  plancha,  porc,  filet mignon,  figue,  barbecue,  grillades

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