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23 novembre 2013

Osso bucco de veau

Aujourd'hui, je vous propose un osso bucco de veau, fait avec la délicieuse viande de mon partenaire Nature et régions. Ingrédients pour 2 personnes: -2 tranches de jarret de veau -farine -10 cl d'huile -2 gousses d'ail -1/2 verre de vin blanc -1 bouquet...

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Tags: veau, plat mijoté, osso bucco

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13 novembre 2013

Poulet à la mangue et citron vert

Aujourd'hui, je vous propose un plat aux saveurs exotiques, léger et surtout délicieux!! Ingrédients pour 2 personnes: -4 blancs de poulet -1 mangue -1 citron vert -1 cas d'huile d'olive -1 échalote -un petit verre d'eau (120 ml) -sel,poivre Préparation:...

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Tags: mangue, citron vert, poulet

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4 octobre 2013

Jarret de boeuf braisé à l'orange

Aujourd'hui, je vous propose un plat mijoté, avec lequel nous nous sommes régalés. J'ai utilisé la viande de mon partenaire Nature et Régions, et comme d'habitude, je n'ai pas été déçue!! Tendre, moelleuse, délicieuse!!! Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: boeuf, orange, viande, plat mijoté, jarret

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2 octobre 2013

Saltimbocca de poulet au jambon cru et tome de savoie

Aujourd'hui, je vous propose des Saltimbocca de poulet que j'ai farci avec du jambon cru fumé et de la bonne tome de montagne. La photo n'est pas belle du tout, mais avec ce temps gris, c'est pas facile, en plus, je suis loin d'être une experte, et je...

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Tags: poulet pané, jambon cru, roulé de poulet, saltimbocca, tome de montagne

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27 septembre 2013

Rouelle de porc aux graines de fenouil

Aujourd'hui, je vous propose une recette à petits prix, mais savoureuse. Même si la cuisson est longue, vous n'avez rien à faire car sa préparation dure moins de 10 min. Ingrédients pour 4 personnes: -1 rouelle de porc d'environ 1,6 kg -1 cas de moutarde...

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Tags: rouelle, fenouil, porc, viande

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17 septembre 2013

Poulet cocotte au foin

Aujourd'hui, je vous propose une version de votre poulet rôti du dimanche, avec une cuisson un petit peu plus originale. La cuisson au foin lui confère un goût particulier, très agréable. Attention, le foin n'est pas comestible, il sert juste pour la...

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Tags: poulet, foin, poulet rôti, vinaigre de framboise

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7 août 2013

Escalope de veau panée aux Tucs

Aujourd'hui, je vous propose une recette improvisée le soir même où j'ai reçu mon immense colis de mon généreux partenaire Nature et régions. De l'excellente viande: j'ai déjà goûté plusieurs morceaux, et pas déçue du tout, bien au contraire: on a goûté...

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Tags: panés, veau, escalope de veau panée, escaloppe de veau, milanaise, tuc

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30 juin 2013

Brochettes de poulet aux nectarines

Aujourd'hui, je vous propose de belles brochettes estivales, fruitées et savoureuses. J'ai associé la volaille avec les nectarines, et on s'est vraiment régalé. Ingrédients pour 2 personnes: -350 gr d'aiguillettes de poulet -2 nectarines coupées en morceaux...

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Tags: poulet pané, brochettes, nectarines, barbecue, grillades

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27 juin 2013

Roulés de poulet au jambon cru à l'Epoisses

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a un petit moment déjà. En effet, lors de mon déménagement, j'ai fait une opération "vide frigo", et cette recette est née!! Ingrédients pour 4/6 personnes: -12 aiguillettes de poulet -12...

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Tags: poulet pané, roulés, jambon cru, roulé de viande, viande au jambon cru, époisses

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18 juin 2013

Poulet mariné pour barbecue

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide pour un petit barbecue sous le soleil;-))) J'ai fait l’acquisition d'une poêle spéciale pour barbecue, et j'avais hâte de la tester!! Ingrédients pour 2 personnes: -400 gr d'aiguillette de poulet -1 cas...

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Tags: poulet pané, ail, barbecue

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