Filet mignon en marinade {mijoteuse}

Depuis, que j'ai ma mijoteuse (multicuiseur exactement, mais je l'ai acheté uniquement pour la fonction "mijoter", et son prix soldé!!), j'essaie tout plein de recettes à cuisson longue et douce, et pour l'instant, je ne suis pas déçue: la viande est tendre, moelleuse et pleine de goût.

Cette recette est a préparé la veille, pour que la viande marine bien dans sa sauce.

On peut faire cette préparation en été, et au lieu de faire une cuisson à la mijoteuse, on peut choisir une cuisson au barbecue, ça doit être un délice!!

Ingrédients pour 4 personnes:

-500 gr de filet mignon

-2 gousses d'ail

-1 échalote

-6 cas d'huile de tournesol

-2 cas de ketchup

-2 cas de sauce soja

-1 cas de vinaigre de vin à l'échalote

-1 cas bombée de moutarde

-1 cas de miel neutre

-1 cac de paprika fumé

-sel, poivre

Préparation:

La veille, détaillez le filet mignon en médaillons.

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients de la marinade et mélangez bien.

Ajoutez la viande, et mélangez.

Couvrez et mettez au frigo pour une nuit.

Le jour même, retirez les morceaux de viande, et saisissez-les 5 min puis mettez le tout en mijoteuse, et programmez pour 7h de cuisson douce.

Tournez de temps en temps.

Servez avec du riz et des haricots.

Comments

[PAULETTE]

Bonjour Ale,

je suis intéressée par l'achat d'un multi-cuiseur...quel a été votre choix ? Il y en a telle-ment...Merci de votre réponse... je vous souhaite de très bonnes fêtes de Pâques avec de bonnes recettes comme vous savez les faire...Bises...