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14 avril 2014

Cabillaud à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un dos de cabillaud, accompagné de sa sauce à la vanille. Un met fin et délicat, qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser, n'est pas un met sucré salé. En effet, il n'y a pas de sucre dans cette recette; uniquement...

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Tags: vanille, poisson, cabillaud

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8 avril 2014

Cabillaud en croûte de noix et de cacao

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson, que j'ai trouvé sur 750gr, et que l'on a vraiment beaucoup apprécié. Ce n'est pas une recette sucrée salée, car on utilise du cacao amer, et non du chocolat qui est sucré. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: chocolat, noix, poisson, cabillaud, cacao, croûte, poisson au chocolat

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24 mars 2014

Tartine au reblochon et aux langoustines

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée délicieuse. J'avais un doute quant à l'association du reblochon avec les langoustines, mais c'était un vrai régal, très gourmand!!! Ingrédients pour 4 personnes: -20 langoustines -1/2 reblochon -50 gr de...

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Tags: noix, reblochon, tartines, langoustine, tartine

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9 mars 2014

Un tour en cuisine à thème: Cabillaud au citron vert, noix de coco et curry

Aujourd'hui, je participe au tour du curry. J'ai décidé de faire un poisson que nous adorons à la maison, et de le décliner de façon un peu plus "exotique". Simple, rapide et sans complexe;-))) Ingrédients pour 2 personnes: -1 dos de cabillaud de 500...

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Tags: poisson, cabillaud, noix de coco, curry, citron vert, lait de coco, crème de coco

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3 février 2014

Saint Jacques , sauce aux agrumes

Aujourd'hui, je vais commencer à vous présenter, petit à petit, toutes les recettes que j'ai réalisé pendant les vacances de fin d'année, pour régaler ma famille (nous étions 8 pendant 15 jours!!) Voici une recette que j'avais goûté au restaurant, et...

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Tags: saint jacques, poisson, orange, entrée de fête, crustacés, agrumes

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8 novembre 2013

Crevettes citron vert et gingembre au barbecue ou à la plancha

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé cet été. De belles crevettes au citron vert, gingembre, cuites dans une poêle spéciale pour barbecue, mais vous pouvez réaliser cette recette dans une simple poêle sur votre plaque ou même sur...

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Tags: crevette, plancha, citron vert, ail, gingembre, barbecue, crustacés

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8 octobre 2013

Fish and chips

Aujourd'hui, je vous propose une recette tout droit venu de chez nos voisins anglophones. En effet, les "Fish and chips" sont des plats de restauration rapide, que l'ont peut manger sur place ou à emporter, souvent servi dans du papier absorbant et du...

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Tags: poisson, cabillaud, poisson pané, fish and chips

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23 avril 2013

Cabillaud en croûte d'Abondance

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de poisson, délicieuse et très goûtue, que nous avons tous très apprécié. Ingrédients pour 4 personnes: -4 dos de cabillaud de 200 gr chacun -50 gr d'Abondance râpé -3 cas de chapelure -60 gr de beurre -1...

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Tags: poisson, crumble, cabillaud, abondance

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3 mars 2013

Un tour en cuisine 98: Filet de poisson à la crème

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour dans la cuisine de "Babycocolate", où j'y ai choisit sa recette de poisson à la crème. Nous irons ensuite voir ce que "Les délices de lina", aura choisit chez moi. Ingrédients pour 4 personnes: -4 filets de morue...

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Tags: crème brûlée, poisson, espadon, filet de poisson

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5 février 2013

Filet de lieu noir en panure de parmesan

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson. Un poisson pané, mais pané de manière un peu plus originale que d'habitude. Ingrédients pour 4 personnes: -4 filet de lieu noir -1 cas de farine -1 cas d'origan séché -70 gr de parmesan râpé -50 gr...

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Tags: poisson, parmesan, lieu, lieu noir, poisson pané

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