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viande

18 mai 2014

Un tour en cuisine 153: Lapin à la moutarde

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Quand Lylou cuisine", où j'y ai choisit son lapin à la moutarde. Nous irons ensuite voir ce que "Les passions de kinette" aura choisit chez moi. Désolée, la photo est . . . . beurk. . . . . mais...

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Tags: viande, moutarde, lapin

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10 avril 2014

Palette de porc confite

Aujourd'hui, je vous propose une recette salée, un vrai délice, une viande très fondante. J'ai utilisé de la viande demi-sel, qu'il faut bien dessaler avant de la cuisiner. Ingrédients pour 4 personnes: -1 palette de porc demi-sel (environ 800 gr) -2...

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Tags: porc, viande, confite, palette de porc

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30 janvier 2014

Souris d'agneau confite au romarin

Aujourd'hui, je vous propose de vous livrer le plat que j'ai réalisé pour le repas du 25 décembre à midi. Une viande délicieuse, fondante et parfumée. Et pour cause: 4 heures de cuisson!!!!! On aurait pu la manger à la petite cuillère. Je l'ai servie...

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Tags: viande, agneau, romarin, souris confite, souris d'agneau

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12 décembre 2013

Timbale de poulet au citron vert et à la menthe

Aujourd'hui, je vous propose une recette vite fait, mais avec une alliance de parfums que j'adore: la menthe et le citron vert. Très frais, vous pouvez le dégustez chaud ou froid, dans un sandwich par exemple;-)) Ingrédients pour 4 personne: -4 blancs...

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Tags: menthe, viande, citron vert, poulet

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4 octobre 2013

Jarret de boeuf braisé à l'orange

Aujourd'hui, je vous propose un plat mijoté, avec lequel nous nous sommes régalés. J'ai utilisé la viande de mon partenaire Nature et Régions, et comme d'habitude, je n'ai pas été déçue!! Tendre, moelleuse, délicieuse!!! Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: boeuf, orange, viande, plat mijoté, jarret

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27 septembre 2013

Rouelle de porc aux graines de fenouil

Aujourd'hui, je vous propose une recette à petits prix, mais savoureuse. Même si la cuisson est longue, vous n'avez rien à faire car sa préparation dure moins de 10 min. Ingrédients pour 4 personnes: -1 rouelle de porc d'environ 1,6 kg -1 cas de moutarde...

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Tags: rouelle, fenouil, porc, viande

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3 mars 2013

Un tour en cuisine 231: Boulettes de boeuf

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Saveurs retrouvées", où j'y ai choisit sa recette de boulettes de viande. Nous irons ensuite voir ce que "Vanille bourbon" aura choisit chez moi. Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de viande...

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Tags: boeuf, boulettes, viande, viande hachée

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11 octobre 2012

Boulettes de viande

Aujourd'hui, je vous propose de finir les restes de viande hachée. Il me restait de la viande hachée crue, et comme je n'aime pas jeter, vite fait bien fait, une petite recette de boulette improvisée. Désolée, mais pour les quantités, j'ai fait sans peser,...

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Tags: boulettes, viande

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15 septembre 2012

Légumes farcis à la viande

Aujourd'hui, je vous propose une recette de farcis à la viande, à accompagner de riz persillé. La farce est bien moelleuse, pas sèche, tout le monde s'est régalé. Ingrédients pour 5/6 personnes: -4 poivrons verts -8 tomates moyennes -300 gr de viande...

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Tags: légumes, viande, farcis

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4 juillet 2012

Boulettes de viande au coeur fondant

Je vous propose une recette de boulettes de viande avec son coeur au fromage. J'ai servi ces boulettes en apéritif, lors du buffet pour l'anniversaire de mon chéri. Ingrédients: -500 gr de chair à saucisses -300 gr de viande hachée -1 oignon nouveau ciselé...

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Tags: boulettes, viande

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