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19 février 2014

Chamallows en robe de chocolat

Aujourd'hui, mercredi oblige, je vous propose une petite idée pour nos petites têtes blondes. Facile à réaliser, le but de cette "recette" étant de les préparer avec les enfants. Ils seront ravis de pouvoir préparer ces petites gourmandises pour ensuite...

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Tags: chocolat, goûter, chamallows, goûter enfant

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18 février 2014

Pain ciabatta aux graines mélangées

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, suite à la recette de levain liquide. Ce pain ciabatta est donc tiré du livre "le Larousse du pain" d'Eric Kayser. Un vrai délice, je ne ferai mes pains qu'avec ce levain dorénavant: moelleux, un goût à...

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Tags: pain, boulange, kayser, levain liquide, ciabatta, pain aux graines

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17 février 2014

Levain liquide d'Eric Kayser

Aujourd'hui, je vous propose la recette du levain liquide. Je fais souvent du pain, mais toujours avec de la levure de boulangerie. Je voyais beaucoup de recette de levain liquide qui fleurissait un peu partout, mais je dois avouer que ça ne m'a jamais...

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Tags: pain, boulange, pâte levée, kayser, levain, levain liquide

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16 février 2014

Un tour en cuisine 332: Bavarois aux fraises et aux spéculoos

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine ensemble", où j'y ai choisit son bavarois aux fraises et aux spéculoos. J'avais dans mon congélateur une purée de fraises maison, que j'avais préparé avec des Mara des bois, et que j'avais...

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Tags: spéculoos, bavarois, fraises, fromage blanc, entremets, mara des bois

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16 février 2014

Un tour en cuisine 141: Blé au chorizo

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine de la fée", où j'y ai choisit sa recette de blé au chorizo. J'espère que tu ne m'en voudras pas trop, mais j'ai juste rajouté un petit oignon doux;-) Nous irons ensuite voir ce que "Claire...

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Tags: chorizo, crème, blé

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16 février 2014

Un tour en cuisine à thème: Poulet aux champignons

Aujourd'hui, je participe au tour rapide du midi, et j'ai donc choisit de faire un poulet à la crème et aux champignons de Paris. Simple, rapide et efficace. Ingrédients pour 4 personnes: -600 gr de blancs de poulet -5 gros champignons de Paris -1 oignon...

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Tags: poulet, crème, champignons de paris

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15 février 2014

Petits fours aux cèpes, truffe noire et gorgonzola

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trè gourmande à servir pour l'apéritif, en remplacement des chips (vous savez combien je n'aime pas ça;-)) C'est petit, c'est bon, ça se mange sans faim. Ingrédients pour 6 personnes: -2 échalotes ciselées...

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Tags: truffes, apéritif, gorgonzola, cèpes, petits fours

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14 février 2014

Macarons ganache montée à la framboise {Saint Valentin} avec meringue italienne de Christophe Felder

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. Jusqu'à présent, je ne faisait mes macarons qu'avec la méthode avec la meringue française: ça marchait bien, ils étaient super beaux, lisses, une belle colerette..... J'ai déménagé, et du...

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Tags: ganache, macaron, framboise, ganache montée, macarons, chocolat blanc, felder, christophe felder, meringue italienne, saint valentin

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13 février 2014

Battle food: Soupe de courgettes au fromage de chèvre et champignons

Aujourd'hui, je participe pour la première fois à une battle food: un petit jeu, rien à gagner, enfin si......connaître plein de jolis blogs, remplis de recettes plus gourmandes les unes que les autres!! Le principe est simple, la marraine, By acb 4 you,...

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Tags: légumes, courgette, soupe, fromage de chèvre, velouté, romarin

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12 février 2014

Gâteau à la clémentine et sa ganache pralinée

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau d'hiver, à la clémentine, accompagné d'une ganache pralinée. Ces 2 saveurs se marient très bien ensemble, et sont idéales en hiver....il manque juste un petit feu de cheminée....enfin pour moi;-) Ingrédients...

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Tags: ganache, praliné, gâteau, noisettes, clémentines, gâteau voyageur

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