Et encore "un tour dans votre cuisine",

et cette fois, c'est chez Nathalie de chez "Une cuisine pour voozenoo", que je dois faire mon choix!!

Et quand j'ai vu ses sablés au citron, je n'ai pas pu résister!! J'adooooore le citron!!!

Nous irons ensuite voir ce que Marie de "Weitweitland" aura choisit chez moi!!!

Ingrédients:

-2 pâtes sablées 

-2 oeufs

-200 gr de sucre

-150 gr de beurre

-2 citrons

-sucre glace

-1 cac de maïzéna

Préparation:

La veille: prélevez le zeste et le jus des citrons.

Dans une casserole, battez les oeufs, puis y ajoutez le sucre, le beurre, le jus de citrons, et les zestes.

Cuirre à feu doux pendant 15 min tout en remuant.

Ajoutez la maïzéna délayée dans très peu d'eau froide, et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.

Mettez au frais.

Le lendemain, étalez votre pâte, et faites de découpes à l'emporte pièce de votre choix, et disposez les sur une plaque avec du papier cuisson, remettre une feuille de cuisson dessus, et poser une seconde plaque.

(un peu comme pris en sandwich, cela permet de les garder bien plat!!)

Cuire à 180° pendant 15 min.(surveillez bien la cuisson).

Laissez refroidir, et ensuite, les fourrer de crème au citron, et saupoudrez de sucre glace.

Autre qu'une recette, c'est plus une idée qui m'est venue hier soir en préparant le repas.

En prévision: mérou  avec un reste de haricots verts et de pâtes natures.

Je voulais une petite sauce sympa mais pas grasse: trouvé!!!!

Un jus de citron avec de la ciboulette ciselée et de la fleur de sel.

Le mérou est un poisson fin et délicat, je préfère le cuire à l'eau, il garde toute sa saveur et ne sèche pas à la cuisson!!

Ingrédients pour 2 personnes:

-2 filets de Mérou (si vous en trouvez, sinon, du cabillaud)

-1/2 citron

- de la ciboulette

-fleur de sel

-sel

Préparation:

Mettre de l'eau salée à bouillir, et y plonger les filets de poisson pour environ 10 min selon la taille.

Pressez le citron dans un bol, et ciselez la ciboulette dedans.

Posez sur le poisson, et parsemez de fleur de sel.

Il me restait des haricots et des pâtes, j'ai tout mis dans une poêle avec un reste de graisse de magret de canard et j'ai fait griller!!

Certes, il est préférable de servir ce poisson avec un riz blanc, mais ce n'était pas mauvais , au contraire!!