Sablés au romarin et au thym

Aujourd'hui, je vous propose de continuer à profiter du soleil, et des apéros qui vont avec ;-), en préparant de délicieux sablés salés, aux saveurs du sud: de l'huile, du romarin, du thym et du parmesan.

Ingrédients pour 6/8 personnes:

-180 gr de farine

-70 gr de beurre mou

-50 gr d'huile d'olive

-1/2 cac de fleur de sel

-1 oeuf

-50 gr de parmesan

-1 cac de romarin frais mixé

-1 cac de thym frais mixé

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez ensuite la farine en une seule fois, mélangez rapidement: dès qu'elle est incorporée, arrêtez.

Formez un boudin, filmez-le et laissez reposer au frigo pour 2h. (vous pouvez mettre la pâte au congélateur pour une utilisation ultérieure).

Préchauffez le four à 180°C.

Tranchez finement le boudin, et déposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisée.

Faites cuire 15 à 17 min, jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.

Laissez refroidir sur une grille.

Comments

[laura]

délicieux pour l'apéro ! ils ont une très jolie couleur

[Patricia Cuisine]

ils sont magnifique bisous