Lasagnes de potiron au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un plat bien réconfortant, pour le repas de la rentrée des loulous.

Mes enfants ont adoré, nous aussi d'ailleurs!!

Ingrédients pour 6/8 personnes:

-des feuilles de lasagnes sèches

-750 gr de chair de potiron crue

-200 gr de tomates concassées en boîte

-4 gousses d'ail

-1 oignon

-200 gr de ricotta

-200 gr de fromage de chèvre

-2 oeufs

-1 mozzarella

-muscade râpée, sel, poivre

-huile d'olive

Préparation:

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés finement, dans 1 cas d'huile d'olive, pendant 10 minutes.

Ajoutez la courge en morceaux, et cuire encore 5 min, puis ajoutez les tomates concassées, et 75 ml d'eau.

Couvrez et faites cuire doucement 50 minutes. Assaisonnez.

Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage de chèvre, les oeufs, la muscade et assaisonnez.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez de la sauce au fond du plat, puis des feuilles de lasagne, de la préparation au potiron, puis de celle au fromage de chèvre, puis recommencez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis, en terminant par dela sauce tomate. Recouvrez de mozzarella en rondelles.

Faites cuire 1h, et laissez reposer 15/20 min à la sortie du four.

Comments

[lapopotte@lolo]

hum, de belles lasagnes bien appétissantes !

bonne semaine