Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, qui a fait plus que l'unanimité à la maison.

Ces mousses ont le goût des fameux Reese's (délicieux petits chocolats américains fourrés au beurre de cacahuètes).

Céline, c'est pour toi ;-)

Ingrédients pour 8 personnes:

-400 ml de crème liquide entière

-1 cac d'extrait de vanille

-1/2 cac de fleur de sel

-4 blancs d'oeufs

-40 gr de sucre

-150 gr de chocolat noir

-125 gr de beurre de cacahuètes

-50 gr de chocolat noir

Préparation:

Faites fondre les 150 gr de chocolat noir avec le beurre de cacahuètes, mélangez bien.

Fouettez les blancs en neige avec le sel, et serrez-les avec le sucre, jusqu'à la formation de becs d'oiseaux.

Montez la crème en chantilly ferme avec l'extrait de vanille.

Versez le chocolat en filet dans la chantilly, en l'incorporant à la spatule délicatement.

Incorporez les blancs d'oeufs et mélangez doucement.

Faites fondre les 50 gr de chocolat noir et mettez dans une petite poche à douille jetable.

Dans chaque verrine, déposez une couche de mousse, un filet de chocolat noir fondu et ainsi de suite jusqu'en haut, en terminant par un joli filet de chocolat noir fondu.

Mettez au frigo pour minimum 3h.

Comments

[Chris]

Beau dessert !

[lapopotte@lolo]

hum, belle gourmandise !