Un tour en cuisine 367: Tiramisu aux pommes

Aujourd'hui, je suis alée faire un tour en cuisine chez "Les recettes de Thaissou", où j'y ai choisit son tiramisu aux pommes. J'ai juste remplacé les amarettis par des biscuits roses de Reims, car en Bretagne, pour trouver des amarettis, ben faut courir un peu partout;-)

Nous irons ensuite voir ce que "La cuisine de Nad" aura choisit chez moi.

Ingrédients pour 4 personnes:

-2 pommes

-60 gr de sucre fin

-1/2 cac de vanille en poudre de chez "la case à vanille"

-60 gr de sucre roux

-170 gr de mascarpone

-130 ml de crème liquide

-30 gr de beurre

-6 biscuits roses de Reims

Préparation:

Fouettez la crème liquide avec le sucre fin, la vanille et le mascarpone.

Coupez les pommes épluchées en fines tranches petits cubes, et faites les caraméliser dans une poêle avec le beurre et le sucre roux. Laissez refroidir.

Dressez dans les verrines.

Ecrasez 1 1/2 au fond de chaque verre, puis une couche de préparation au mascarpone, puis les pommes, et terminez par du mascarpone.

Mettez au frigo pour 1h minimum.