Carrot cake

Aujourd'hui, je vous propose un petit cake bien sympa, bien parfumé, très célèbre aux USA:

Le Carrot cake, gâteau à la carotte. Je n'ai pas fait le glaçage car j'avais fait ce cake pour un pique nique et je trouvais plus simple de le transporter comme ça!!

Ingrédients pour 6 personnes:

-75 gr de farine

-3 oeufs

-180 gr de poudre d'amande

-370 gr de carottes râpées

-150 gr de beurre 1/2 sel

-150 gr de vergeoise brune

-1 sachet de levure chimique

-1 cac de cannelle

-1 cac de mélange de 4 épices

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C.

Faites fondre le beurre et réservez.

Fouettez les oeufs, et ajoutez les carottes râpées, la poudre d'amande et les épices, mélangez.

Ajoutez le beurre fondu, le sucre vergeoise, la farine et la levure. Mélangez bien.

Beurrez le moule, et saupoudrez-le de sucre roux.

Versez la pâte et faites cuire 1h.

Laissez refroidir sur une grille.

Si vous souhaitez faire un glaçage, faites-le une fois que le cake est bien refroidi.

Comments

[Lapopotte@lolo]

hum, je n'ai jamais encore testé mais il a l'air super bon !