Feuilleté au thon {Philippe Conticini}

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux feuilleté simple et rapide à faire, et terriblement gourmand.

C'est une recette de Philippe Conticini.

Ingrédients pour 6 personnes:

-1 pâte feuilletée rectangulaire

-140 gr de thon au naturel

-4 cas d'huile d'olive

-2 cas de vinaigre balsamique au poivre de chez "Fréderic Chaix"

-fleur de sel

-curry en poudre

-parmesan râpé

-1 jaune d'oeuf

-herbes de Provence

-noix de coco râpée

Préparation:

Dans un petit saladier, écrasez le thon à la fourchette avec l'huile, le vinaigre et la fleur de sel.

Déroulez la pâte et badigeonnez-la de jaune d'oeuf (mélangez avec peu d'eau).

Saupoudrez de curry la moitié de la pâte, répartissez le thon sur celle-ci et parsemez de parmesan.

Refermez en repliant la pâte et en tassant légèrement.

Dorez la surface avec le reste de jaune.

Saupoudrez de curry, parmesan, herbes de Provence et de noix de coco.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez au congélateur 15 min, puis découpez en rectangles (j'ai complètement zappé ce passage, j'ai coupé mes rectangles après cuisson).

Faites cuire 20 min, cela doit être bien doré.