Chutney d'oignons aux cramberries

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux accompagnement pour le fromage et même encore le foie gras.

Ingrédients:

-500 gr d'oignons

-150 gr de sucre roux

-100 ml de vinaigre de vin

-100 ml de vin blanc sec

-1/2 bâton de cannelle

-2 cas de cramberries séchées

-sel

Préparation:

Émincez les oignons.

Dans une casserole à fond épais, versez les oignons, les cramberries, le sucre, la cannelle, le vinaigre et le vin. Assaisonnez.

Faites cuire doucement pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir et mettez en pot.

Conservez au frigo plusieurs semaines.

Dégustez sur des tartines de chèvre chaud ou sur une tranche de foie gras.