Beurre de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de beurre de pommes.

C'est une recette qui a déjà pas mal tournée sur le net, et j'ai enfin décidé de la réaliser.

J'ai donc profiter d'un énooooorme stock de pommes (merci Céline;-) ) pour tester: et verdict?

Je ne sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps pour faire ce beurre de pommes. En tartine au petit déjeuner ou encore sur des crêpes, c'est un vrai délice!!!

Vous pourrez le conserver un petit mois au frigo.

Ingrédients pour 2 pots:

-1,5 kg de pommes du jardin

-3 grosses cas de miel de fleurs

-120 gr de beurre

-50 ml d'eau

Préparation:

Épluchez et ôtez le trognon des pommes.

Coupez-les en dés et mettez dans une casserole avec le miel et l'eau.

Faites cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes et que l'eau soit bien évaporée. (environ 30 à 45 min)

Ajoutez le beurre et laissez le fondre dans les pommes en mélangeant.

Mixez au mixeur plongeant très finement et versez dans des pots.

Laissez refroidir et mettez au frigo.

Comments

[Lapopotte@lolo]

hum, il est bien appétissant ! je l'ai vu tourner aussi cette belle recette et je ne me suis pas encore lancée mais là tu me donnes envie !