Sauté de porc à la crème de coco et curry vert

Aujourd'hui, je vous propose un petit sauté de porc aux saveurs exotiques.

Ingrédients pour 4 personnes:

-700 gr de sauté de porc

-425 ml de crème de coco

-1 poignée de trompettes des morts séchées de chez "Champi Lozère"

-2 grosses cas de pâte de curry vert

-2 oignons

-2 cas d'huile d'olive

-sel

Préparation:

Émincez finement les oignons.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.

Faites-y revenir 5 min les oignons, avant d'ajouter les cubes de viande. Faites-les dorer sur toutes leurs faces.

Ajoutez les trompettes de la mort, la pâte de curry vert, et enfin la crème de coco.

Mélangez, salez et couvrez.

Laissez cuire 1h30, puis 15 min à découvert.

Dégustez avec du riz blanc.

Comments

[Julie Défixe]

Miam, coco et curry, on adore ça ici :)