Panna cotta à la fourme d'Ambert, poires et noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette toute simple, à déguster en version mini, pour un apéro un peu plus sophitiqué.

Ingrédients pour 6 personnes:

-200 ml de crème entière liquide

-60 gr de Fourme d'Ambert

-1 feuille de gélatine

-1 poire

-1 cas de citron

-une dizaine de noisettes

Préparation:

Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le fromage, jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu.

Hors du feu, ajoutez la gélatine, et mélangez bien.

Versez cette préparation au fond de chaque verrine, laissez refroidir et mettez au frais pour 4h.

Au moment de servir, pelez et coupez la poire en petits dés, et citronnez les.

Déposez les sur la panna cotta, et parsemez de noisettes concassées, et donnez 2/3 tours de poivre au moulin.