Gâteau aux amandes et aux poires entières

Aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'ai pas mal vu circuler sur la toile, et qui me tentait depuis un moment.

Je trouve le visuel super sympa, et niveau goût, un délice!!!!

Il vous faudra prévoir un peu de temps, car il faut pocher les poires avant, mais il en vaut la peine!!

Ingrédients pour 6/8 personnes:

-6 petites poires entières

-500 ml d'eau

-120 gr de sucre

-1 gousse de vanille de chez "la case à vanille"

Préparation:

Epluchez les poires, mettez les dans une casserole, couvrez d'eau, et ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.

Conservez une petite ébulition pendant 25 min, et laissez refroidir. (ne jettez pas le sirop)

-150 gr de beurre pommade

-150 gr de sucre

-2 oeufs

-50 gr de lait

-150 gr de farine

-1 cac de levure chimique

-150 gr de poudre d'amandes

-1/2 cac d'extrait d'amandes amères

-1 pincée de sel

-2 cas d'amandes effilées

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide de votre robot, mélangez à la feuille le beurre et le sucre, puis incorporez un à un les oeufs.

Ajoutez la farine et la levure, puis le lait, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et le sel.

Mélangez bien.

Versez dans votre moule beurré et fariné, placez les poires délicatement, et parsemez d'amandes effilées.

Cuire 40 min, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Dès la sortie du four, badigeonnez le gâteau de sirop des poires.

Servez avec un coulis de caramel au beurre salé, de la chantilly,.....ou comme moi, nature!!!

 

Comments

[Julie Défixe]

Il est superbe ce gateau !!! Je l'avais pas encore vu ... je note ta recette du coup :)