Tiramisu de cerises

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse verrine, que j'ai réalisé cet été.

Ingrédients pour 4 personnes:

-100 gr de lait entier

-50 gr de sucre

-1/2 oeuf battu

-15 gr de poudre à flan

-50 gr de beurre

-2 cac d'eau de fleur d'oranger

-30 gr de crème liquide entière

-des cerises bien mûres

Préparation:

Chauffez le lait avec la moitié du sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Fouettez l'oeuf avec le sucre restant, puis ajoutez la poudre à flan, et mélangez.

Versez le lait chaud par dessus, en fouettant, et remettez sur feux doux, et faites épaissir.

Hors du feu, ajoutez la moitié du beurre, et fouettez.

Laissez refroidir.

Fouettez le beurre restant et la crème pâtissière, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Montez la crème en chantilly bien ferme, et incorporez la à la crème beurrée.

Coupez les cerises en deux, dénoyautez les, et disposez les dans le fond et sur les parois de chaque verrine.

Versez la crème , des cerises, de la crème et lissez bien la surface.

Mettez au frais pour 3 ou 4 h.

Comments

[Mamounette85]

oups y a longtemps que le temps des cerises est fini non ?

[lapopotte@lolo]

hum, un bon dessert fruité !