Battle food #21: Bouchées de quiche au jambon et oignons frits sans pâte

Aujourd'hui, on repart pour une nouvelle Battle food.

Pour ce mois ci, c'est "Délices cookie's" qui a été choisit pour être la marraine, et donc, pour choisir le thème.

Elle a choisit les tapas: parfait pour cette saison, où les apéritifs en terrasse se multiplient;-)))

J'ai choisit une recette plutôt simple mais pleine de goûts, qui a fortement plu!

Ingrédients pour 8 personnes:

-6 oeufs

-3 jaunes d'oeufs

-150 gr de dés de jambon de poulet

-130 gr de crème fraîche épaisse

-2 poignées de fromage râpé

-8 feuilles de basilic ciselées

-1 cas d'origan séché

-2 cas bombées d'oignons frits

-1 cac de piment d'espelette

Préparation:

PRéchauffez le four à 180°.

Dans un cul de jatte, fouettez les jaunes d'oeufs, avec les oeufs.

Ajoutez la crème, le piment, l'origan séché et le basilic. Assaisonnez.

Incorporez le fromage,les dés de jambon et les oignons frits.

Versez dans votre moule silicone (moule tablette pour moi).

Cuire 22/25 min.

Laissez refroidir un peu, et démoulez.

Coupez en carrés et servez avec un coulis de tomates épais.

 

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Comments

[Julie Défixe]

La quiche sans pâte, un classique ici : on ne s'en lasse pas !!



Bisous :)

[PlaisirEquilibre]

Délicieux ces tapas !

[Laurence]

Pratique ! Miam !

[Happy_Cooking]

Une bonne idée pour présenter autrement une quiche !