Macarons au pamplemousse et cardamome

Aujourd'hui, je vous propose une recette de macarons au pamplemousse,dans laquelle j'ai ajouté de la cardamome.

Un délice, des saveurs qui se mélent à merveille!!

J'adore faire des macarons pour ma petite famille qui en demande en permanence.

J'aime innover, et en ouvrant mon frigo, j'ai vu ce beau pamplemousse rose qui attendait bien sagement que l'on s'occupe de lui.

Prochainement viendront des recettes de macarons aux parfums un peu insolites,ou du moins peu ordinaires, vous verrez!!!!

Ingrédients pour 25/30 macarons:

-recette de base pour les coques

-180 gr de chocolat blanc

-50 gr de crème épaisse

-4 gousses de cardamome cassées

-1 pamplemousse rose

Préparation:

Faites votre ganache afin de la faire prendre au réfrigirateur.

Faites chauffer la crème , le jus de pamplemousse et les graines de cardamome jusqu'à ébulition, pendant 3/4 min.

Retirez du feu et couvrez pourlaisser infuser 5 min.

Filtrez en versant sur le chocolat blanc haché, et bien mélanger pour lisser la préparation.

Laissez refroidir et mettez au frais pour faire prendre.

Faites vos coques comme indiqué dans la recette de base, et laissez refroidir.

arnissez vos macarons 2 par 2, et entrposez les au frais 24h avant de les déguster.

Comments

[lénou]

hum !!! ils font vraiment envie tes macarons dommage qu'il n'y ai pas de photo pour saliver davantage !!!