Dinde rôtie

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, la dinde rôtie.

J'ai l'habitude de faire cette recette avec un poulet, mais une belle dinde attendait que je m'occupe d'elle dans mon congélateur!!

Alors je sais, quand vous lirez les ingrédients, certaines d'entre vous vont bondir, mais c'est une recette qu'on ne fait pas souvent, et c'est tellement bon!!!!!

Ingrédients pour 6/8 personnes:

-1 dinde 2 kg

-1 kg de pommes de terre

-20 oignons grelots

-10 gousses d'ail

-1 cas d'origan séché

-1 petit verre de porto

-180 gr de beurre (environ)

-du piment d'espelette

-2 grandes tranches de pain de mie

Préparation:

Pelez et lavez les pommes de terre, et coupez les en gros morceaux.

Déposez les dans un plat à four, avec les aulx en chemises, et les oignons grelots.

Saupoudrez le tout d'origan et d'un peu de piment, sel.

Déposez la dinde dessus, et frottez la avec du sel et du piment.

Parsemez la de parcelles de beurre, soyez généreux!!

Déposez quelques petits morceaux de beurre sur les pommes de terre.

Coupez le pain de mie en 2, et tartinez de beurre, puis superposez les de façon à pouvoir les enfoncez dans la dinde. (comme sur les photos!).

Enfournez à 190° pour 2h environ selon les fours: j'avais programmé mon four, elle a donc commencé sa cuisson dans un four froid.