Sauce aux cèpes et tomates confites

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce, bien crémeuse, avec des cèpes et des tomates confites.

Ingrédients pour 4 personnes:

-5 tranches de tomates confites

-1 grosse échalote

-2 cas d'huile d'olive

-3 cas de crème fraîche épaisse

-40 de cèpes séchés

Préparation:

Mettez les cèpes en petits morceaux à réhydrater dans un bol d'eau chaude, pendant 30 min à 1 h.

Dans une poêle, faites revenir l’échalote émincée dans l'huile pendant 10 min, puis ajoutez les cèpes, et les tomates confites en petits dés.

Cuire encore 15 min à feu doux.

Rajoutez la crème, et finir la cuisson pendant 5/8 min.

Servez sur des pâtes, ou même avec une bonne viande rouge.

Comments

[ale29]

Merci beaucoup!!!

A+

[pouicpouic29]

une sauce oncteuse et parfumée! miam