Concours avec mon gâteau Sac à main

Un petit mot pour vous dire que "Reine feuille" organise un joli concours, pour les 7 ans de son joli blog.

Je me permets donc de participer avec mon gâteau sac à main, qui est un fraisier à l'intérieur.

Ingrédients pour 10 personnes:

-240 gr de farine

-240 gr de sucre

-8 œufs

-1 sachet de vanille en poudre(j'ai trouvé de la gousse de vanille en poudre, c'est très fort!!)

-1 sachet de levure chimique

-coulis de fraises

-250 gr de beurre mou

-500 gr de sucre glace

-1 sachet de vanille en poudre

-2 cas de lait

-1 cas de vanille liquide

-400 gr de fraises lavées et coupées en rondelles fines

Préparation:

Faire les génoises.Montez les blancs en neige ferme, puis, incorporez le sucre et la vanille en poudre.

Bien battre.

Ensuite, ajoutez les jaunes, battez et terminez par la farine et la levure.

Battre au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Dans un moule à manquer, disposez une feuille de papier cuisson découpez au diamètre du moule et posez au fond.

Versez la moitié de la pâte et cuire à 180° pendant 15/20 min (surveillez, cela doit être légèrement doré et ne plus "trembloter" au centre).

Faire de même pour la 2°.

Prendre les génoise, et les couper en 2.

Sur 2 moitiés, badigeonnez de coulis de fraise , puis couvrir de crème au beurre (mélangez beurre, sucre glace, vanille et lait au fouet jusqu'à obtenir une crème).

Disposez ensuite vos fraises et superposez les 2 moitiés.

Mettre une troisième génoise sur le dessus.

Avec la dernière, faites un "fond" pour que le gâteau repose dessus une fois mis debout.

Recouvrir l'ensemble de crème au beurre.

Et là, le moment que je préfère, la décoration du gâteau.

Étalez la pâte à sucre de la couleur de votre choix, relevez le gâteau à la vertical et couvrir de cette pâte.

Faites les décors comme bon vous semble.

Comments

[Irene]

Comment faites vous pour mettre des fraises elle ne rendent pas d'eau ?ces pas bon pour la pâte à sucre? Et vous le mettez au frais le Gateaux avec la pâte à sucre?et si on le laisse en extérieur ça ne coule pas le coulis?le Gateaux ne s'affaice pas?

[TITOU]

merci pour votre tutos et votre recette, je viens de faire la génoise excellente maintenant j'attaque la décoration j'espère que ma famille appréciera.

j'espère avoir le même résultat que vous. Il est vraiment magnifique

[Ayat01]

Sublime et ça ne m'as pas l'air si difficile que ça je testerai dés l’occasion!! en tous cas bravo!!

[lénou]

bonne chance Ale !!!

[reinefeuille]

Participation enregistrée, merci