Fagots de foie gras au magret de canard fumé.

Aujourd'hui, je vous propose la dernière recette des apéros que j'ai servi pour le réveillon de Noë.

Simple, rapide à préparer, mais fin et délicieux avec un bon foie gras maison.

Ingrédients pour 6 personnes:

-60 gr de foie gras mi cuit

-12 tranches de magret de canard fumé sans le gras

-de beaux brins de ciboulette fraîche

-fleur de sel.

Préparation:

Sur le plan de travail recouvert de film alimentaire, déposez vos tranches de magret, les unes à côté des autres, en les faisant se chevaucher légèrement

Détaillez le foie gras en bâtonnets, et posez le au centre des tranches de magret. Enroulez délicatement le magret autour pour former un boudin, et mettez au frais.

Nouez des brins de ciboulette autour du boudin, et détaillez en tronçons, entre chaque brin de ciboulette.