Un tour en cuisine 192: Poulet croustillant à l'ail de Jamie Oliver

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Les recettes de Véro", et j'y ai choisit ce poulet de Jamie Oliver. Depuis le temps que je voulais tester une de ses recettes à ce Monsieur Oliver, j'ai profité de la photo très alléchante de Véro pour me lancer. J'ai augmenté un peu les quantités pour la panure, car je trouve qu'il n'y en a jamais assez, et on adore le croustillant autour de la viande!!

Nous irons ensuite voir ce que "Cake, cook and co" aura choisit chez moi.

Ingrédients pour 2 personnes:

-4 blancs de poulet

-3 gousse d'ail

-15 Tucs

-1 citron

-50 gr de beurre

-4 brins de persil

-1 oeuf

-4 cas de farine

-sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 240°.

Mixez les tucs avec un peu de zeste de citron, l'ail, le beurre, le persil et sel, poivre.

Ayant cassé mon mixeur, j'ai écrasé le beurre à la fourchette, pressé l'ail, et écrasé les Tucs au rouleau à pâtisserie, et mélangé bien le tout ensemble.

Aplatissez un peu les blancs de poulet.

Dans 3 assiette mettez la farine, l’œuf battu et la préparation à l'ail.

Passez les blancs de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la préparation en appuyant légèrement pour bien faire adhérer celle ci.

Déposez sur du papier cuisson, sur une plaque et cuire environ 20 min , selon l'épaisseur de la viande.

Dégustez avec une poêlée de blé.

Nous nous sommes vraiment régalé, même ma fille a adoré: par contre, j'ai bien fait d'augmenter les quantités car cela aurait été trop juste.

A refaire, délicieux!!

Comments

[Clémence]

Une panure bien parfumée !

[vero]

ravie que ça t'ai plu, à bientôt

[anyana3]

hum avec l'ail et les tucs ça doit être bien goûteux...je note ta recette !

bon dimanche

pascale

[Emma]

Très sympa comme recette, trempé dans la sauce, miam! Bon tour!