Un tour en cuisine 190: Pâte feuilletée simple et rapide

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine  chez "Coup de fourchette entre Jazette", et j'y ai choisit sa pâte feuilletée simple,et rapide.

Je n'avais jamais réalisé de pâte feuilletée, car je trouvais cela long pour ce que c'était, et c'est bien une des rares choses que je trouve plus pratique d'acheter.

Mais au vue de la rapidité dites dans sa recette , je me suis lancée.

Nous irons ensuite voir ce que "Popottes et cocottes" aura choisit chez moi.

Ingrédients:

-150 gr de farine

-150 gr de beurre en morceaux congelé

-75 gr d'eau froide

-1 pincée de sel

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, et mixez pour formez une pâte (5/10 secondes).

Étalez la pâte en rectangle, sur votre plan de travail fariné.

Roulez la sur elle même (formez un rouleau), puis roulez sur lui même ce rouleau, comme un escargot.

Avec votre rouleau, exercez une pression à chaque extrémité de cet escargot, ainsi qu'au milieu, puis étalez la pâte à votre convenance.(c’est juste pour éviter que la pâte glisse et du coup, que les différentes couches ne seraient plus les unes sur les autres!!).

Merci beaucoup, c'est vraiment simple, et rapide: elle était moins feuillettée que sur sa photo, car dans ma lancée,après le dernier pliage, j'ai ensuite commencé à faire une boule de pâte, pour la mettre au frais (en effet, je ne m'en suis servie que le lendemain!!), alors que j'aurai du la laisser pliée, (je devais rêver!), mais elle était tout de même feuilletée (j'ai fait une quiche au jambon/fromage ail et fines herbes), merci.

Comments

[lénou]

a tester, moi aussi je n'ai jamais essyé la pâte feuilletée !