Tarte tatin aux pêches blanches et à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une tarte qui sonne la fin de l'été,

avec les derniers fruits d'été (enfin, en principe!!)

Ingrédients pour 6 personnes:

-10 pêches blanches

-80 gr de sucre

-30 gr de beurre

-1 sachet de vanille en poudre (ou une gousse égrainée)

-1 pâte feuilletée

-2 cas de sucre roux

Préparation:

Faites un caramel: faites fondre le sucre avec 1 cas d'eau, et quand il devient blond, rajoutez délicatement le beurre et la vanille.

Déposez le au fond du moule à tarte.

Pelez et coupez en deux les pêches, et ôtez le noyau.

Disposez les ,côté bombé vers le caramel, dans votre moule.

Saupoudrez de sucre roux, et recouvrez de la pâte feuilletée piquée.

Rentrez bien les bords à l'intérieur.

Enfournez à four préchauffée à 190° pendant 40 min environ.

Démoulez à la sortie du four et laissez un peu refroidir avant de servir.

Comments

[Colinette]

un beau choix, pour une belle tarte

bon tour