Gaspaccio

Je vous propose un petit gaspaccio rapide, qui faisait égallement parti du buffet en rouge et noir.

Ingrédients:

-2 tomates mûres

-1/4 de concombre

-1/4 de poivron rouge

-10 feuilles de persil

-5 feuilles de basilic

-1/2 oignon doux

-huile d'olive, vinaigre, sel.

Préparation:

Lavez et coupez tous les légumes, les mettre dans le mixer et mixer jusqu'à obtenir une belle soupe froide.

Pour l'huile et le vinaigre, c'est à votre convenance.

Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.

Je voulais l'accompagner d'une quenelle de chantilly au parmesan colorée en noire, mais le temps m'a manqué.

Comments

[Florence]

Toujours dans ton thème, bon mardi :)