Boulettes de courgettes à la féta

En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur un blog bien sympa, plein de bonnes recettes et idées: "les Agapes de Débo".

J'y ai trouvé une recette très sympa de boulettes de courgettes, que j'ai légèrement modifiée.

Merci pour cette recette, les boulettes, c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants!!

Étant donné que ma fille déteste la courgette, je me suis dit que c'était la recette idéale. (car elle adore les beignets de courgettes de sa mamie par contre!!)

Ingrédients:

-500 g de courgettes
-1/2 bouquet de menthe
-200 g de fêta
-2 oeufs
-120 g de chapelure
-huile,sel,poivre

Préparation:

Lavez les courgettes, et les râper.

Faites les cuire à la vapeur durant 8 min.

(je n'avais pas envie de sortir mon cuit vapeur, alors j'ai fait ce petit système: une casserole d'eau bouillante, la passoire métallique pleine de courgettes râpées, et un saladier retourné par dessus!! Ça a marché!!)

Bien égoutter les courgettes en les pressant.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes.

Alors si c'est trop collant (de toute façon, ça va être collant), rajoutez de la chapelure ou de la farine.

Mettre l'huile à chauffer et les cuire de tous les côtés pour qu'elles soient bien dorées!!!

Servez avec une salade verte!!

Comments

[LAURENCE]

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

[grossir]

hum très appétissant effectivement :)