Sablés au camembert

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieux sablés au camemebert, pour vos apéritifs près du barbecue!!

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Ingrédients:

-3/4 de camembert

-1 jaune d'oeuf

-40 ml d'huile d'olive

-1 cas de graines de pavot

-3 cas de thym frais effeuillé

-100 gr de farine

-sel, poivre

Préparation:

Mixez le camembert avec l'huile d'olive, le thym, le jaune d'oeuf et assaisonnez.

Ajoutez les graines de pavot et la farine et pétrissez.

Formez un boudin et filmez.

Réservez au frigo pour minimum 2h.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez des tranches de 8 mm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire 15 min et laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.

 

sablé camembert

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Sablés au romarin et au thym

Aujourd'hui, je vous propose de continuer à profiter du soleil, et des apéros qui vont avec ;-), en préparant de délicieux sablés salés, aux saveurs du sud: de l'huile, du romarin, du thym et du parmesan.

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-180 gr de farine

-70 gr de beurre mou

-50 gr d'huile d'olive

-1/2 cac de fleur de sel

-1 oeuf

-50 gr de parmesan

-1 cac de romarin frais mixé

-1 cac de thym frais mixé

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez ensuite la farine en une seule fois, mélangez rapidement: dès qu'elle est incorporée, arrêtez.

Formez un boudin, filmez-le et laissez reposer au frigo pour 2h. (vous pouvez mettre la pâte au congélateur pour une utilisation ultérieure).

Préchauffez le four à 180°C.

Tranchez finement le boudin, et déposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisée.

Faites cuire 15 à 17 min, jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

 

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Minis feuilletés abricots secs, chèvre et thym

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, pour vos apéritifs.

Pas de quantités pour cette recette, pas besoin!!

Vous pouvez en faire d'avance et les congeler; vous n'aurez qu'à les réchauffer 5 min au four au moment venu.

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Ingrédients pour 4/6 personnes:

-1 pâte feuilletée

-des abricots secs moelleux

-du chèvre frais

-du thym frais

-du piment d'Espelette

-1 oeuf

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez des petits ronds dans la pâte feuilletée, et déposez un petit morceau d'abricot et de chèvre , et parsemez de thym frais et de piment d'Espelette.

Refermez avec un second rond de pâte, en soudant les bords à l'oeufs battus.

Badigeonnez d'oeuf, et cuire 15 min.

Je vous l'avez dit, rapide, mais vraiment délicieux, et tellement meilleurs que des chips et des cacahuètes!!

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