Tagliatelles maison à la tapenade

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses pâtes maison, arômatisées à la tapenade d'olives noires.

Juste servies avec du beurre et du parmesan fraîchement râpé . . . un délice!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-220 gr de farine

-2 oeufs

-1 cas d'huile d'olive

-1 grosse cas de tapenade

Préparation:

Dans la cuve de votre robot, mettez tous les ingrédients et mélangez à l'aide de la feuille (le K).

Formez une boule et filmez-la.

Laissez reposer au frigo 2 h ou même une nuit.

Farinez bien votre plan de travail, et coupez la boule de pâte en 3 ou 4 morceaux.

Passez au laminoir, puis au coupe-pâte "tagliatelles".

Déposez les pâtes ainsi faites sur une plaque recouverte de farine.

Faites cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 min environ, égouttez et servez aussitôt accompagnées de la sauce de votre choix.

 

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Salade composée, et sa vinaigrette au fromage de chèvre et tapenade

Aujourd'hui, je vous propose une salade complète, pleine de saveurs, idéale pour un pique nique avec l'arrivée des beaux jours.

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Ingrédients pour 2 personnes:

-1 sachet de riz thaï

-2 poignées de salade coeur de laitue

-12 tomates cerise

-5 cerneaux de noix concassés

-5 cas d'huile d'olive

-2 cas de vinaigre de noix

-1 cas de tapenade

-1 crottin de chèvre mi-sec

-sel, poivre

Préparation:

Faites cuire le riz.

Préparez la vinaigrette.

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre, la tapenade et la moitié du crottin haché.

Dans un saladier, mélangez la salade verte, le riz refroidi, les tomates cerise copées en 2, le crottin de chèvre émiettez et les cerneaux de noix concassés.

Rajoutez la vinaigrette, et mélangez bien.

Servez aussitôt, accompagnée de jambon blanc.

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Brochettes apéritives de roulés 3 parfums

Je vous propose une autre recette d'apéritif simple, et rapide, mais qui fait son effet.

Ces brochettes faisaient également partie du buffet pour mon chéri.

 

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Ingrédients:

-du pain de mie sans croûte

-de la tapenade noire

-du fromage frais nature (type saint morêt, philadelphia,..)

-de la crème liquide

-du paprika doux

-de la compotée de poivrons (maison ou au supermarché)

Préparation:

Mélangez du fromage frais avec du paprika et un peu de crème liquide pour que cela soit plus facile à mélanger.

(je n'ai pas de proportions exactes car j'ai fait à l’œil et au goût, désolée!!)

Prenez vos tranches de pain, les étalez devant vous, et aplatissez les au rouleau à pâtisserie.

Tartinez une trnache avec la tapenade, une avec la compotée de poivron, et l'autre avec le fromage.

Roulez les sur elle même, et découpez en rondelles. Piquez sur des pics en bois.

Procédez ainsi jusqu'à la quantité souhaitée.

Je les ai disposées ainsi, mais on peut les mettre sur la lèche fritte du four, les arroser d'un filet d'huile d'olive, et les passer 5 min au four à 200° pour les faire dorer légèrement.

 

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Et n'oubliez pas d'aller voter pour mon Gâteau arc en ciel, n°7, en laissant un petit commentaire LA, en précisant le numéro 7. Merci beaucoup.

arc en ciel



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