sauce - Chez Ale

5 mars 2017

Beurre d'orange pour poisson blanc

Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce, qui accompagnera à merveille vos poissons blancs. Ingrédients pour 2 personnes: -1 orange à jus -1 grosse échalote -50 ml de vin blanc -50 ml de crème liquide -40 gr de beurre froid Préparation: Emincez...

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Tags: sauce, orange, beurre

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12 mars 2016

Sauce bolognaise à ma façon {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes. Alors que les puristes se calment: ce n'est pas la vraie sauce bolognaise, mais elle s'en approche. Je suis "italienne", et je sais encore comment se fait une vrai bolognaise,...

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Tags: sauce, tomate, pâtes, viande hachée, italie, mijoteuse, multicuiseur, bolognaise, slow cooker

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20 janvier 2016

Sauce à la tomme de Savoie {pour pâtes}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce au romage, à la tomme de Savoie, qui accompagnera à merveille vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -1 oignon -2 cas d'huile d'olive -200 ml de crème liquide -1 morceau de tomme de savoie -4 grosses...

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Tags: sauce, pâtes, italie, tomme de savoie

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18 novembre 2015

Gnocchis au poireau

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, fait au hasard, avec ce que j'avais dans mon frigo, et ça a été un vrai délice!! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de gnocchis frais -1 gros blanc de poireau -100 ml de vin blanc sec -1 petit...

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Tags: poireaux, sauce, poireau, gnocchis, pâte

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4 novembre 2015

Aubergines à la "parmigiana"

Aujourd'hui, je vous propose un bon plat de légumes, tout droit venu d'Italie (j'ai modifié certains points sans grande importance comme par exemple la tailles de tranches d'aubergine que j'ai voulu très fines et la sauce tomates que j'ai choisit aux...

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Tags: sauce, tomate, parmesan, aubergine, gratin, mozzarella

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16 février 2015

Sauce aux champignons de Paris

Aujourd'hui, je vous propose une sauce qui accompagnera à merveille vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -5 gros champignons de Paris -1 oignon -8 tranches de poitrine fumée -1 cas d'herbes de Provence -30 gr de beurre 1/2 sel -200 ml de crème liquide...

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Tags: sauce, pâtes, champignons, poitrine fumée, champignons de paris

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25 novembre 2014

Pâtes à la crème de basilic, parmesan et noix

Aujourd'hui, on part pour l'Italie, en passant par ICI, lieu où j'ai piqué cette recette. Un vrai délice, un délicieux mélange de saveurs, tout en douceur. C'est bien dommage que la photo ne leurs rend pas honneur, mais tant pis, je vous livre cette recette...

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Tags: noix, basilic, sauce, parmesan, pâtes, crème

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30 octobre 2014

Sauce aux olives et tomates séchées

Aujourd'hui, je vous propose une petite sauce rapide à réaliser, idéale pour accompagner vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -1 petit bocal d'olives vertes -5 pétales de tomates séchées -5 gousses d'ail -10 feuilles de basilic -4 cas dhuile d'olive...

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Tags: basilic, sauce, pâtes, olives, ail confit, tomate séchée

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29 juin 2014

Un tour en cuisine à thème: Sauce au beurre, citron et ciboulette

Aujourd'hui, je participe au tour du citron, et j'ai choisit de vous présenter une petite sauce vite fait bien fait, qui accompagnera à merveille vos poisson cuit au barbecue....ou pas!! Chez nous, elle a servi de "nappage" à un dos d'Espadon, cuit et...

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Tags: citron, poisson, sauce, beurre, hollandaise

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1 juin 2014

Un tour en cuisine 366: Vinaigrette au Pineau

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Cuisine2chef", où j'y ai choisit sa vinaigrette au pineau. Nous irons ensuite voir ce que "Les créations de K-roll" aura choisit chez moi. Petite Ingrédients: -100 ml d'huile d'olive -50 ml de...

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Tags: sauce, vinaigrette, huile, salade, pineau

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