Boeuf façon asiatique à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide à préparer, à la cuisson très longue, mais vous n'avez rien à faire, pas de surveillance, puisque tout est cuit dans la mijoteuse.

La viande est "noire", c'est normal, ce n'est pas brûlé, c'est la sauce soja qui donne cette couleur intense!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-700 gr de cubes de boeuf à mijoter

-25 ml de sauce soja

-1 grosse cas de miel

-sel, poivre

-2 cac d'ail semoule

-1 cas de persil haché

-1 oignon émincé

Préparation:

Rien de bien compliqué: on met tous les ingrédients dans la mijoteuse: je n'ai même pas pris le temps de faire dorer la viande et les oignons avant (pas le temps). J'ai préparé ça le soir avant d'aller me coucher, afin de faire la cuisson la nuit.

J'ai ajouté un demi verre d'eau et lancé le programme de cuisson douce pour 8h.

A la fin de la cuisson, j'ai fait réduire sur feu vif la sauce, afin de la rendre plus sirupeuse.

Servez avec du riz thaï et des haricots plats grillés.

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Un tour en cuisine 253: Poulet au sésame

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Mercredi c'est pâtisserie", où j'y ai choisit sa recette de poulet au sésame: et oui, dans son blog dédié majoritairement à la pâtisserie, j'ai quand même choisit une recette salée;-))

Nous irons ensuite voir ce que "La cuisine de Christelle" aura choisit chez moi.

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Ingrédients pour 4 personnes:

-4 blancs de poulet

-4 cas de graines de sésame

-50 g de beurre fondu

-4 cas de sauce soja

-10 cl de vin blanc sec

-1 cac de moutarde

-poivre
Préparation:
 
Versez le beurre fondu dans un plat creux, et y mélanger la sauce soja, le vin blanc et la moutarde. 
Poivrez.
Coupez les blancs de poulet en lamelles, et les ajouter à cette marinade.
Couvrez de film transparent et laisser macérer 2 heures au frais.
Égouttez le poulet et le faire cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude pendant 15 minutes.
A mi-cuisson, arrosez de la marinade.
En même temps, faites griller les graines de sésame.
Retirez les morceaux de poulet et les tourner aussitôt dans la poêle avec les graines de sésame.
Servir immédiatement.

 

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