ricotta - Chez Ale

7 septembre 2017

Ravioles au roquefort et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieuses pâtes maison. Des ravioles (ou raviolis) au roquefort et aux noix. Rien de bien compliqué, si ce n'est qu'il faille avoir un laminoir, ce qui rendra plus simple l'étalage (fin) de la pâte! Ingrédients...

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Tags: noix, ricotta, roquefort, pâtes, raviolis, ravioles, pâtes fraiches

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9 avril 2017

Galettes de brocolis à la ricotta

Aujourd'hui, je vous propose une façon un peu plus originale de manger des brocolis. Mes enfants ont adoré!! Ingrédients pour 6 personnes: -400 gr de brocolis cuits -200 gr de ricotta -2 oeufs -2 petites échalotes ciselées -25 gr de farine -25 gr de Maïzena...

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Tags: ricotta, brocolis, accompagnement, légume

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12 janvier 2016

Gratin de pâtes aux poireaux, ricotta, chorizo et son crumble

Aujourd'hui, on continue dans la "comfort food", avec un plat bien réconfortant, qui a fait l'unanimité. Même réchauffé le lendemain, c'était délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à crumble: -50 gr de farine -15 gr de beurre -25 gr de mimolette...

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Tags: noix, poireaux, ricotta, chorizo, pâtes, mascarpone, macaronis

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7 avril 2015

Beignet de ricotta au basilic

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette idéale pour l'apéro. Encore!!!! C'est une recette de Thomas Feller, "Apéros dinatoires". Ingrédients pour 6 personnes: -1/2 botte de basilic -150 gr de ricotta -50 gr de parmesan râpé -125 gr de farine...

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Tags: ricotta, beignet, basilic, apéritif, apéritifs

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19 juillet 2014

Tarte cheesecake à la ricotta, abricots et basilic {Fou de pâtisserie}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte de saison, découverte dans le magasine "Fou de pâtisserie". J'en ai fait une grande , et d'autres en version minis. Ingrédients pour 6 personnes: -4 cas de sucre cassonade -1 poignée de feuilles de basilic...

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Tags: biscuits, ricotta, basilic, tartes, abricot, thé de Lu

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6 juin 2014

Mousse citron vert et ricotta

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute en fraîcheur, pleine de pep's!!! Ingrédients pour 6 personnes: -350 gr de ricotta -75 gr de sucre -100 ml de crème liquide -1 citron vert -2 feuilles de gélatine -2 blancs d'oeufs Préparation: Fouettez...

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Tags: verrine, ricotta, citron vert, mousse, blanc d'oeuf

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1 février 2014

Cheesecake au saumon fumé et son coeur de confiture de noix

Aujourd'hui, je vous propose une entrée fraîche,pleine de saveurs. Je réalise assez souvent des cheesecake salé, et notamment au saumon fumé. Cette fois, je les ai fourré d'un coeur de confiture de noix, achetée sur le marché. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: cheesecake, saumon fumé, noix, ricotta, cheesecake salé, mascarpone, saumon, aneth, confiture de noix

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10 novembre 2013

Un tour en cuisine 131: Rillettes de ricotta et crabe

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Choutambouilletout", où j'y ai choisit sa recette de rillette au crabe (mon choix s'était porté sur autre chose, et quand elle a sorti son article sur cette recette, j'ai craqué!!). Nous irons...

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Tags: ricotta, apéritif, apéro, crabe, rillettes

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9 janvier 2013

Cornet de brick au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette des apéros du réveillon de Noël. Des cornets en feuilles de brick, fourrés de ricotta au citron et ciboulette, au saumon fumé d’Écosse, ramené par mon chéri lors d'un déplacement. Il est fumé avec le bois...

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Tags: saumon fumé, ricotta, brick, cornet de brick

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10 septembre 2012

Tarte à la ricotta et billes de melon

Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée, qui en ce mois de Septembre, nous donne encore l'impression d'être en été (et oui, chez nous, ça fait un petit moment qu'il refait froid!!!) Le mélange chaud/froid, et l'association d'une sorte de quiche,...

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Tags: tarte, quiche, ricotta, melon

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