Entremet Oréos, beurre de cacahuètes et chocolat {sans cuisson}

Aujourd'hui, je vous propose un dessert ultra gourmand, facile à réaliser et qui en jette ;-) !!!!!

Mes amours et mes invités ont adoré!!

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Ingrédients pour 6 personnes:

Base biscuitée:

-175 gr d'Oréos

-60 ml de beurre fondu

Préparation:

Mixez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu.

Tapissez le fond de votre moule (17 cm de diamètre) avec cette préparation, et tassez bien.

Mettez une bande de rodhoïd sur le contour. (ce n'est pas obligatoire mais ça facilite le démoulage).

Mettez au frigo.

Mousse au beurre de cacahuètes:

-1 tasse de beurre de cacahuètes

-1 tasse de chantilly

-1/2 tasse de fromage frais type Philadelphia

Préparation:

Fouettez le beurre de cacahuètes avec le fromage frais, puis incorporez la chantilly.

Versez sur le fond de biscuits et mettez au congélateur 30 min.

Ganache:

-1 tasse et demi de pépites de chocolat noir

-1/2 tasse de crème liquide entière

Préparation:

Faites fondre le chocolat avec la crème, et lissez bien.

Laissez revenir à température ambiante et versez sur la mousse au beurre de cacahuètes.

Lissez la surface et laissez prendre 15 min au frais.

Décoration:

-des minis Oréos

-des reese's en morceaux

-des cacahuètes salées concassées

Préparation:

Faites votre déco selon vos goût et laissez prendre au frigo pour 3 ou 4 h minimum.

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Reese's {home made}

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser les fameux Reese's. En effet, je vous propose régulièrement des recettes avec des Reese's, je sais que ce n'est pas forcément simple d'en trouver, alors le meilleur moyen d'en avoir sous la main, c'est de les faire.

Ils se rapprochent assez des vrais, un bonheur!!

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Ingrédients:

-du chocolat au lait

-du beurre de cacahuètes

-de la fleur de sel

Préparation:

Faites fondre le chocolat au lait.

Tapissez les parois de vos empreintes d'une première couche de chocolat, mettez au congélateur 10 min, puis recommencez.

Fouettez le beurre de cacahuètes, mettez-le dans une poche à douille, et remplissez vos empreintes.

Parsemez d'une pincée de fleur de sel.

Refermez en coulant du chocolat au lait et bloquez au froid.

Démoulez et conservez au frais (pas forcément au frigo).

 

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Cookies fourré aux Reese's

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux petits cookies.

Je vous conseille de préparer la pâte crue la veille, et de la laisser reposer au frigo toute une nuit. Si vraiment vous êtes préssé, laissez-la reposer au moins 2h au frais. J'en ai fourré certains avec des carrés de chocolat au lait aussi.

Des recettes de cookies, il y en a plein sur le net, plein sur mon blog, mais on ne fait jamais la même!!! Et oui, je crois que nous sommes tous à la recherche du cookie parfait, celui que l'on déguste sous le ciel américain, mais moi, ce que je crois, c'est que nous n'avons certainement pas tous le même palais, les mêmes attentes, et que cette quête est et restera une quête sans fin . . .

L'essentiel étant de se faire plaisir et de se régaler!!

Pour cette recette, j'ai voulu les fourrer avec des minis Reese's (petits chocolat fourrés de beurre de cacahuète) que mon mari m'avait ramener. (on en trouve dans les grands supermarchés au rayon "cuisine du monde").

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Ingrédients pour 6 personnes:

-140 gr de beurre à température ambiante

-180 gr de cassonade

-2 sachets de sucre vanillé

-1 oeuf à température ambiante

-240 gr de farine

-1 cac de levure chimique

-1 cac de fleur de sel

-220 gr de pépites de chocolat

-des minis Reese's

Préparation:

La veille, préparer la pâte.

Dans la cuve de votre robot, fouettez le beurre avec la cassonade et le sucre vanillé, jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse. Ajoutez l'oeuf et fouettez.

Dans un petit saladier, mélangez la farine avec la levure et la fleur de sel, puis ajoutez au mélange précédent, petit à petit, mais sans trop travailler la pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.

Filmez et laissez reposer au frigo une nuit ou au minimum 2h.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong, en prenant soin d'enfermer un mini Reese's au centre de chaque boule.

Déposez-les, espacées, sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire 14 minutes (ils doivent être dorés sur les bords).

Laissez complètement refroidir sur une grille.

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Biscuits au beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une pure gourmandise.

Je tiens à vous prévenir, si vous êtes au régime, passez votre chemin, si vous êtes diabétiques, passez votre chemin, si vous êtes. . . . bref . . . c'est pas une recette que l'on fait tous les jours!!!

Elle est pourtant simple, rapide, il faut peu d'ingrédients et elle est surtout délicieuse. Oui, mais voilà les ingrédients . . . .

Je pense que l'on peut facilement diviser par 2 la quantité de sucre.

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Ingrédients:

-250 gr de beurre de cacahuètes

-120 gr de sucre

-1 oeuf

-4 cas de copeaux de chocolat

Préparation:

C'est pas bien compliqué: mélangez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien.

Filmez et mettez au frigo pour 45 min à 1 h.

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites des petites boules que vous écraserez à la fourchette et mettez à cuire 12 à 15 min.

Laissez refroidir sur une grille.

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