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Chez Ale
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poire
28 février 2017

Verrine poire-chocolat et son croustillant aux amandes

Verrine poire-chocolat et son croustillant aux amandes
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert bien frais, à la fois doux, croquant et onctueux!! A commencer la veille de préférence. Ingrédients pour 4 personnes: Crème au chocolat: -125 ml de lait -125 ml de crème -1 cas de sucre -3 jaunes d'oeufs -1...
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14 janvier 2017

Galette des rois {frangipane à la crème pâtissière, poires et chocolat}

Galette des rois {frangipane à la crème pâtissière, poires et chocolat}
Aujourd'hui, je vous propose ma recette de la galette des rois, avec une bonne pâte feuilletée maison, une frangipane mélangée à de la crème pâtissière, des quartiers de poires et quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ingrédients...
5 décembre 2016

Mille feuilles au foie gras, poire et pain d'épices

Mille feuilles au foie gras, poire et pain d'épices
Aujourd'hui, je vous présente une entrée que j'ai réalisé l'année dernière. Un mille feuilles, de pain d'épices, de foie gras poêlé et de poires caramélisées. Si vous êtes sucré salé, cet entrée est faite pour vous, et ravira les papilles de vos invités...
14 septembre 2016

Cake à la poire et au chocolat, en croûte de spéculoos

Cake à la poire et au chocolat, en croûte de spéculoos
Aujourd'hui, je vous propose un délicieux cake, bien gourmand et moelleux, avec une touche de croustillant apportée par le spéculoos, un vrai délice. Ingrédients pour 6/8 personnes: Cake: -3 poires -un peu de jus de citron -290 gr de farine -1 sachet...
27 mai 2016

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat
Aujourd'hui, je vous propose un peu de gourmandise, avec 2 saveurs qui se marient à merveille: la poire et le chocolat. Une pâte à base d'amande, bien croustillante avec une garniture bien gourmande qu'est le chocolat, rafraichit par la poire!! Il vous...
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15 novembre 2015

Tarte bourdaloue

Tarte bourdaloue
Aujourd'hui, je vous propose un des incontournables de la pâtisserie française, la tarte bourdaloue. Elle se compose simplement d'une pâte sucrée croustillante, d'une crème d'amande et de belles poires fondantes. J'ai réalisé cette tarte pour mon frère,...
16 septembre 2015

Trifle poire et dulce de leche

Trifle poire et dulce de leche
Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine simple, rapide et tout en douceur. Ingrédients pour 4 personnes: -2 poires -1/2 citron -4 meringues de la taille d'un abricot (maison ou pas) -4 cas de fromage blanc -4 cas de dulce de leche (= confiture...
7 août 2015

Macaron poire / amande

Macaron poire / amande
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, à la poire fraîche et à l'amande. La poudre d'amande limite le détrempage des coques, du à la garniture à la poire assez huiqde. Ils sont vraiment délicieux!!!! Ingrédients pour 40 macarons:...
1 juillet 2015

Pain perdu brioché aux poires et Carambars

Pain perdu brioché aux poires et Carambars
Aujourd'hui, je vous propose une recette très gourmande. J'avais un reste de brioche maison à écouler ainsi qu'un reste de poires au sirop (et oui , bientôt la recette de la tarte Bourdaloue), et quoi de mieux qu'un bon pain perdu à la brioche, avec des...
15 septembre 2014

Nems poire, mangue , chocolat et noisettes

Nems poire, mangue , chocolat et noisettes
Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que j'ai confectionné lors d'un apéro dinatoire entre amis. Vous pouvez les préparez en avance, et les cuire au dernier moment sans problème. Ingrédients pour 6 personnes: -le zeste d'une demi orange...
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