pates - Chez Ale

25 septembre 2017

Gnocchis aux épinards

Aujourd'hui, on met le tablier et on prépare de bons gnocchis verts, aux épinards. Chez moi, les épinards c'est pas ce qu'on préfère, du moins quand ils sont natures ou même à la crème, posés dans l'assiette. Par contre, si ils sont en gratin ou incorporés...

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Tags: épinards, pâtes, gnocchis, pâtes fraiches

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23 septembre 2017

Raviolis au jambon cru, basilic et mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose de faire de bons raviolis maison, avec une farce à base de mascarpone, de jambon cru et de basilic . . . bien du Sud quoi!!! Même plus loin, de l'Italie !!!! Les photos ne sont vraiment pas jolies, mais on ne les mange pas,...

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Tags: basilic, pâtes, raviolis, jambon cru, mascarpone, ravioles, pâtes fraiches

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7 septembre 2017

Ravioles au roquefort et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieuses pâtes maison. Des ravioles (ou raviolis) au roquefort et aux noix. Rien de bien compliqué, si ce n'est qu'il faille avoir un laminoir, ce qui rendra plus simple l'étalage (fin) de la pâte! Ingrédients...

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Tags: noix, ricotta, roquefort, pâtes, raviolis, ravioles, pâtes fraiches

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25 novembre 2016

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, pour affronter le froid qui s'installe. . . Que je vous prévienne, les photos sont pourries, mais le plat est trop bon , alors . . . Ingrédients pour 4/5 personnes: -5 feuilles de lasagnes fraîches...

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Tags: jambon, lasagnes, pâtes, champignons

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25 avril 2016

Spaghettis roquefort / olives {one pot pasta au multicuiseur}

Aujourd'hui, je vous propose un plat que j'ai voulu tester en multicuiseur, et ce fût un franc succès!!! L'avantage de le faire en multicuiseur, c'est que j'ai tout préparé et quand nous sommes rentrés à la maison, le plat était cuit et chaud, pile à...

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Tags: roquefort, pâtes, olive, one pan pasta, pâte, mijoteuse, multicuiseur, one pot pasta

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3 avril 2016

Raviolis au poulet et chorizo, et sauce au comté

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pâtes, des raviolis, avec une farce à base de poulet et de chorizo, le tout recouvert d'une sauce crémeuse au comté. Avec cette quantité, vous pourrez servir 8 ravioles par personnes. Je les fais...

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Tags: fromage, chorizo, pâtes, raviolis, comté, poulet, ravioles, recette italienne

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12 mars 2016

Sauce bolognaise à ma façon {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes. Alors que les puristes se calment: ce n'est pas la vraie sauce bolognaise, mais elle s'en approche. Je suis "italienne", et je sais encore comment se fait une vrai bolognaise,...

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Tags: sauce, tomate, pâtes, viande hachée, italie, mijoteuse, multicuiseur, bolognaise, slow cooker

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22 février 2016

Lasagnes de potiron au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un plat bien réconfortant, pour le repas de la rentrée des loulous. Mes enfants ont adoré, nous aussi d'ailleurs!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -des feuilles de lasagnes sèches -750 gr de chair de potiron crue...

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Tags: lasagnes, pâtes, chèvre, potimarron, fromage de chèvre

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20 janvier 2016

Sauce à la tomme de Savoie {pour pâtes}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce au romage, à la tomme de Savoie, qui accompagnera à merveille vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -1 oignon -2 cas d'huile d'olive -200 ml de crème liquide -1 morceau de tomme de savoie -4 grosses...

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Tags: sauce, pâtes, italie, tomme de savoie

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12 janvier 2016

Gratin de pâtes aux poireaux, ricotta, chorizo et son crumble

Aujourd'hui, on continue dans la "comfort food", avec un plat bien réconfortant, qui a fait l'unanimité. Même réchauffé le lendemain, c'était délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à crumble: -50 gr de farine -15 gr de beurre -25 gr de mimolette...

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Tags: noix, poireaux, ricotta, chorizo, pâtes, mascarpone, macaronis

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