Gâteau Beyblade {8 ans de mon prince}

Auourd'hui, je viens souhaiter un super méga génial anniversaire à mon prince qui a 8 ans!!!!!!

Que le temps passe, après ta grande soeur, maintenant c'est toi qui grandit vite . . . trop vite . . .

Il y a 8 ans, je découvrais ta bouille de bonheur,

il y a 8 ans, on pensait notre famille au complet avec toi mon amour,

il y a 8 ans, tu es venu parfaire mon bonheur,

il y a 8 ans que tu remplis ma vie d'amour,

il y a 8 ans que je t'aime plus que la terre mon prince!!!!!

Un très bel anniversaire petit homme de ma vie!!

Et pour fêter ça, j'ai voulu lui faire un gâteau à l'effigie de sa lubie du moment, les toupies Beyblade.

Je ne suis pas complètement satisfaite du rendu, mais lui oui et tous ses copains ont reconnu la toupie!!! Ouf!!!!

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C'est un Molly cake comme ICI, fourré de pâte à tartiner, sur sa demande!!

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Trifle banane et Nutella

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine tout en douceur, composée d'une base biscuitée, de bananes fraîches, le tout surmonté d'une ganache montée au Nutella.

Inutile de vous dire que tout a été dévoré en quelques minutes!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

Ganache montée au Nutella:

-50 gr de chocolat noir

-50 gr de Nutella

-100 ml de crème liquide entière

Préparation:

Faites chauffez la crème et faites-y fondre le chocolat noir en pistoles et le nutella.

Lissez bien le mélange , laissez refroidir et mettez au frigo au minimum 4h, voire la faire la veille.

Montage:

-2 bananes mûres

-8 biscuits type "petit beurre"

-quelques cerneaux de noix concassés

Préparation:

Préparez 4 verrines.

Émiettez 2 biscuits au fond de chaque verrines.

Coupez les bananes en rondelles et répartissez-les sur la base biscuitée.

Montez la ganache froide en chantilly, puis à l'aide d'une poche à douille, déposez-la sur les bananes.

Décorez de quelques cerneaux de noix concassés.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Gâteau au chocolat {layer cake}

Aujourd'hui, je vous propose un beau gâteau, un "angel cake": gâteau hyper léger, très aérien, fourré et recouvert d'une ganache au chocolat et pâte à tartiner, et décoré de Ferrero Rocher.

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Ingrédients pour 6 personnes:

-4 oeufs

-70 gr de sucre

- 1 cac rase de vanille en poudre

-100 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Chemisez votre moule rond de 17 cm de diamètre, à bord très haut. (au besoin, chemisez votre moule de papier cuisson, pour avoir une hauteur suffisante!!)

Préchauffez le four à 180°C

Fouettez les blancs d'oeuf en neige avec la moitié du sucre, jusqu'à former des becs d'oiseaux.

Fouettez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que la mélange double de volume, puis ajoutez la vanille.

Ajoutez la farine et la levure tamisée sur les blancs, et mélangez délicatement, puis ajoutez les jaunes, aussi délicatement.

Versez dans votre moule, et faites cuire 25/30 min.

Laissez refroidir complètement.

Ganache au chocolat/Nutella:

-200 ml de crème liquide entière

-100 gr de chocolat noir

-100 gr de Nutella ou pâte à tartiner

-6 Ferrero Rocher

Préparation:

Faites fondre le chocolat et la pâte à tartiner avec 1/3 de la crème. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Rajoutez le reste de crème et mélangez bien.

Mettez au frigo pour minimum 3h (même une nuit).

Montez cette ganache en chantilly ferme en prenant soin de ne pas trop insister pour ne pas la faire trancher (grainer).

Coupez le gâteau en 2, garnissez d'une petite couche de ganache, puis recouvrez entièrement le gâteau.

Avec le reste de ganache, pochez des "fleurs" de ganache dessus, et déposez-y un Ferrero Rocher.

Laissez au frigo le temps de servir.

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Brioche perdue au Nutella et à la banane

J'essaie de reprendre les publications régulières de mon blog. Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais terriblement gourmande. Un reste de brioche, des bananes qui crient "à l'aide" dans la corbeille, une touche de gourmandise apportée par le chocolat et voilà un bon goûter gourmand!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-8 tranches épaisses de brioche "rassie"

-4 bananes

-du Nutella

-2 oeufs

-120 ml de lait

-un peu de sucre en poudre

-40 gr de beurre

Préparation:

Tartinez toutes les tranches de brioche de Nutella: pas la peine d'en mettre une couche trop épaisse, on veut juste donner le goût de la pâte à tartiner.

Répartissez 1 banane coupée en rondelles sur 4 des tranches de brioche.

Refermez avec une seconde tranche.

Dans une assiette creuse, fouettez les oeufs avec le lait.

Faites chauffez le beurre dans une grande poêle.

Trempez chaque "sandwich" dans la préparation aux oeufs, saupoudrez légèrement de sucre et faites dorer sur chaque face dans la poêle.

 

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Sbriciolate au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose un dessert typique italien, la sbriciolata. C'est une sorte de pâte à biscuit travaillée comme un crumble, fourrée de pâte à tartiner, de confiture ou de crème.

Inutile de vous dire que c'est une petite bombe ce dessert, servi avec une boule de glace à la vanille . . . OMG!!!!!!!!!!!!!!

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-400 gr de farine

-120 gr de sucre

-2 oeufs

-150 gr de beurre demi-sel froid

-1 cac d'extrait de vanille liquide

-1/2 cac de levure chimique

-de la pâte à tartiner (Nutella pour moi)

Préparation:

Préchauffez le four  à 180°C.

J'ai tout fait au robot, mais vous pouvez le faire à la main.

Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine, la levure, le sucre et l'extait de vanille.

Ajoutez le beurre et mélangez avec la feuille, jusqu'à ce que la préparation soit bien sableuse, ajoutez les oeufs, et mélangez à nouveau, pour obtenir un sable grossier.

Dans un plat beurré/ fariné (j'utilise une bombe de démoulage), versez la moitié de la pâte, tassez légèrement.

Versez une belle couche de nutella au centre, sur toute la longueur.

Recouvrez du reste de pâte.

Faites cuire au four pendant 25 min, le dessus doit être bien doré.

Laissez refroidir avant de démouler.

Servez avec une boule de glace à la vanille.

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Brioche tréssée au Nutella

Aujourd'hui, pour cette rentrée, je vous propose de préparer un délicieux goûter pour nos petits monstres.

Après ces belles vacances, il leur faudra un peu de réconfort pour reprendre le chemin de l'école, alors j'ai décidé de la fourrer au Chocolat, plus exactement au Nutella.

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Ingrédients:

-500 gr de farine

-250 gr de lait tiède

-1 oeuf

-4 cas de sucre

-12 gr de levure sèche de boulangerie

-1 cac de sel

-70 gr de beurre mou

-du nutella

-amandes effilées

Préparation:

Mettez tous les ingrédients, sauf le beurre, dans votre machine à pain, et lancez le programme pâte.

Dès que la pâte commence à former une boule, ajoutez le beurre et laissez faire la machine ;-)

(ah ben oui!!! C'est la rentrée, on reprend en douceur! hihi !!)

Une fois que la pâte a bien levée, récupérez le pâton et étalez sur votre plan de travail fariné.

Étalez le chocolat dessus (en l'ayant fait chauffer légèrement avant pour qu'il soit plus facile à manipuler).

Roulez en boudin dans le sens de la longueur.

Incisez à l'aide d'un couteau bien aiguisé 3 bandes dans le sens de la longueur, tressez et déposez dans un moule à cake.

Laissez lever 40 min.

Préchauffez le four  à 180°C.

Badigeonnez d'un peu de lait sucré et, parsemez d'amandes effilées et  faites cuire 25 à 30 min.

Laissez refroidir un peu avant de manipuler.

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Croustillant de pommes au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert, rapide à réaliser.

Un petit roulé "original", avec un croustillant apporté par les feuilles de brick et un moelleux par les pommes.

Une petite gourmandise trouvée dans un de mes magasine, "Avantages hors-série".

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Ingrédients pour 6 personnes:

-1 kg de pommes

-40 gr de beurre

-8 feuilles de brick

-100 gr de sucre en poudre

-4 cas de Nutella

-du sucre glace

-1 cas d'amandes effilées

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes, et détaillez-les en fines lamelles. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 gr de beurre.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, torréfiez à sec les amandes effilées. Réservez.

Faites fondre le reste de beurre et badigeonnez-en au pinceau les feuilles de brick sur une face, puis saupoudrez les de sucre glace.

Déposez les feuilles 2 par 2 et l'une sur l'autre.

Sur 3 paires, répartissez les pommes et le Nutella. Superposez-les et roulez-les le plus serré possible, en boudin.

Enroulez ce boudin dans les 2 dernières feuilles et rabattez les extrémités afin de bien enfermer le tout.

Si vous préferez, vous pouvez le glisser dans un moule à cake, une fois formé en boudin.

Enfournez pour 25 min pour que ce soit doré et croustillant.

Au moment de servir, parsemez d'amandes effilées et de sucre glace.

Coupez en tranches.

 

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Gâteau Nutella et noix de coco

Aujour'hui, je vous propose un délicieux gâteau dont la recette m'a été donnée par mon frère.

C'est un gâteau qu'il a l'habitude de manger en Italie, un délicieux pain d'Espagne vanillé, fourré d'une crème à la noix de coco et du Nutella. La crème rappelle le goût des Raffaellos !

J'avais réalisé ce gâteau lors d'un rassemblement entre copains, et j'avais donc fait une déco en pâte à sucre, représentant le logo de ce rassemblement !!

Il a été dévoré ! ! !

Je n'ai pas pu faire de photo de la découpe, désolée.

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Ingrédients pour 8/10 personnes:

Pain d'Espagne:

-6 oeufs à température ambiante

-180 gr de farine

-180 gr de sucre

-1 cac rase de vanille en poudre "la case à vanille"

-1 pincée de sel

-du Nutella

Préparation:

Dans le bol de votre robot, mettez les oeufs, le sucre, la vanille et le sel.

Fouettez pendant une vingtaine de minutes.

Préchauffez le four à 180°C .

Au bout de 20 min, rajoutez cuillèrée par cuillèrée la farine, en continuant de fouetter.

Versez dans votre moule beurré et fariné (26 cm de diamètre).

Cuire pendant 30/35 min (la pointe de votre couteau doit ressortir sèche)

Laissez refroidir.

Coupez en deux dans le sens de l'épaisseur, et tartinez les 2 faces de Nutella (faites le un peu fondre pour que cela soit plus simple)

Crème noix de coco:

-250 gr de mascarpone

-180 ml de crème liquide entière

-150 gr de chocolat blanc

-1 petit verre de noix de coco râpée

Préparation:

Fouettez le mascarpone pendant 3/4 min.

Faites chauffer 100 ml de crème et faites y fondre le chocolat blanc, lissez bien et laissez revenir à température ambiante.

Mélangez la mascarpone et la ganache au chocolat blanc au batteur.

Montez le reste de crème liquide en chantilly ferme, et l'incorporez au mélange précédent avec la noix de coco râpée.

Répartissez cette crème sur le fond du pain d'Espagne au Nutella, et recouvrez avec l'autre moitié.

J'ai recouvert tout le gâteau de Nutella, et saupudrez le tout de noix de coco.

Laissez au frais pour faire prendre, et sortez du frigo 1h avant de servir.

 

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Mandises

Aujourd'hui, je vous propose de préparer des petites douceurs pour le goûter de vos loulous. . . ou pour vous même d'ailleurs ;-)

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Ingrédients pour 12 mandises:

-12 cac de Nutella

-100 gr de beurre

-2 oeufs

-100 gr de sucre

-1 yaourt

-100 ml de lait

-250 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-40 gr de cacahuètes hachées

-30 gr de pépites de chocolat

-1 cas d'extrait de vanille liquide "la case à vanille"

Préparation:

Une heure avant, faites ramollir un peu le Nutella, et remplissez vos 12 minis moules demi-sphères (ou moule à glaçon) de nutella.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et laissez le tièdir.

Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre et fouettez.

Mélangez le lait avec le yaourt, et l'ajoutez à la préparation précédente.

Ajoutez la farine, la levure et le sel, mélangez.

Ajoutez les cacahuètes, le chocolat et la vanille.

Remplissez les moules au 2/3, déposez une demi-sphère de Nutella, et recouvrez avec le reste de pâte.

Cuire 20 min environ.

 

 

 

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Brioche flocon de neige

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recette de brioche.

Cette brioche ne doit pas vous être inconnue, on l'a vu fleurir sur la toile durant les fêtes de fin d'année. Mais moi, c'est en voyant la neige tombée cette semaine, ou plus exactement voir ces petits flocons virevoltés dans le vent pour finir par se poser et fondre sur nos mains, que j'ai eu envie de la faire cette brioche.

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Ingrédients pour 6 personnes:

-300 gr de farine T55 (avec la 45 ça marche aussi)

-15 gr de levure fraîche de boulangerie

-120 ml de lait tiède

-2 cas de sucre

-1 oeuf

-30 gr de beurre pommade

-1 cac de sel

-du nutella

Préparation:

Dans le bol de votre robot, muni du crochet pétrisseur, déposez le sel, la farine, la sucre, la levure émiettée , le lait et l'oeuf.

Pétrissez le temps d'amalgamer la pâte, et ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez encore 10 min à vitesse lente.

La pâte doit se décoller des parois du bol.

Couvrez d'un torchon humide, et laissez doubler de volume, dans votre four à 35°C (fonction "étuve" si vous avez).

Sortez le pâton et dégazez la pâte en la tapant du poing.

Découpez en 4 morceaux égaux et façonnez ces morceaux en boule.

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Etalez chaque boule en un cercle de 20 cm de diamètre environ.

Déposez le premier cercle sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Etalez une fine couche de Nutella dessus, puis recommencez avec tous les cercles en les superposant.

Terminez par un cercle de pâte sans Nutella.

Si besoin, coupez bien ce grand cercle en rond afin de bien égaliser le bord.

Déposez un petit verre au centre, et découpez en 16 quartiers en partant du verre.

PRenez un quartier dans chaque main et faites leur faire 2 tours vers l'intérieur, et faites pareil avec les autres.

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Laissez pousser le flocon ainsi réalisé encore 45 min .

PRéchauffez le four à 160°C.

Badigeonnez de lait sucré et cuire 25 min.

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Une fois refroidie, saupoudrez la brioche de sucre glace.

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