Gâteau Beyblade {8 ans de mon prince}

Auourd'hui, je viens souhaiter un super méga génial anniversaire à mon prince qui a 8 ans!!!!!!

Que le temps passe, après ta grande soeur, maintenant c'est toi qui grandit vite . . . trop vite . . .

Il y a 8 ans, je découvrais ta bouille de bonheur,

il y a 8 ans, on pensait notre famille au complet avec toi mon amour,

il y a 8 ans, tu es venu parfaire mon bonheur,

il y a 8 ans que tu remplis ma vie d'amour,

il y a 8 ans que je t'aime plus que la terre mon prince!!!!!

Un très bel anniversaire petit homme de ma vie!!

Et pour fêter ça, j'ai voulu lui faire un gâteau à l'effigie de sa lubie du moment, les toupies Beyblade.

Je ne suis pas complètement satisfaite du rendu, mais lui oui et tous ses copains ont reconnu la toupie!!! Ouf!!!!

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C'est un Molly cake comme ICI, fourré de pâte à tartiner, sur sa demande!!

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Gâteau terrain de foot

Aujourd'hui, je vous présente enfin le gâteau que m'a commandé mon loulou, pour son anniversaire.

Il voulait un gâteau "nature" (pour lui, c'est comme ça qu'il appelle le gâteau yaourt!!), recouvert et fourré de pâte à tartiner.

Je ne vou mets pas la recette, je pense que tout le monde sait faire un gâteau yaourt, et dans le cas contraire, la recette est déjà sur ce blog.

J'ai recouvert le gâteau de pâte à sucre, et fait les détailes en glaçage royal.

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Gâteau Bonhomme de neige

Aujourd'hui, je viens vous souhaiter de très belles fêtes de fin d'année, et j'en profite pour vous montrer le gâteau que j'avais réalisé pour le goûter de Noël de cette année, de l'école de mes enfants.

Inutile de vous dire que ce joli petit minois de bonhomme de neige a fait un carton auprès des enfants mais aussi des parents!!

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C'était un gâteau yaourt fourré et recouvert de confiture de fraises.

 

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Passez de très très belles fêtes de fin d'année!!

Qu'elles soient gourmandes, familiales, généreuses pour tous et qu'elles apportent joie et bonheur à tous!!!!

Je vous laisse quelques jours et vous retrouve l'année prochaine pour de nouvelles gourmandises!!

Afficher l'image d'origine

 

 

 

Gâteau père Noël

Aujourd'hui, je vous propose un joli gâteau à la forme du visage que toutes les petites têtes blondes attendent: le Père NoËl !!!

J'avais réalisé ce gâteau pour la fête de Noël de l'école (que j'organise avec une collègue) l'année dernière.

Il a eu un énorme succès, personne n'osait le couper!!!

Vous pouvez réaliser ce gâteau pour le dessert des enfants à Noël par exemple.

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

Génoise:

-3 oeufs

-100 gr de farine

-100 gr de sucre

Préparation:

Fouettez les oeufs avec le sucre au dessus d'un bain marie pas trop chaud.

Le mélange  doit atteindre 40 °C.

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez du feu et fouettez jusqu'au complet refroidissement et que le mélange ait triplé de volume.

Incorporez la farine tamisé à l'aide d'une marise, délicatement.

Versez la préparation sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, et faites cuire 12/13 min.

Laissez refroidir la génoise avant de la démouler.

Garniture:

-confiture de votre choix (fraises maison pour moi)

-pâte à sucre

-sirop de grenadine

-4 blancs d'oeufs

-250 gr de sucre

Préparation:

Sur votre plat de présentation, déposez une première génoise découpée en forme de tête, imbibée-la légèrement de sirop de grenadine à peine dilué dans de l'eau, recouvrez de confiture, puis déposez la deuxième génoise préalablement imbibée de sirop.

Recouvrez d'une fine couche de confiture qui va permettre de faire adhérer la pâte à sucre.

Faites votre décor en pâte à sucre (visage beige et bonnet rouge).

Préparez la meringue en fouettant les blancs.

En même temps, faites un sirop avec le sucre et un peu d'eau, en portant le mélange à ébulition jusqu'à 119°C.

Versez le sirop brûlant en filet sur les blancs, en continuant de fouetter, jusqu'à ce que la meringue refroidisse.

Mettez dans une poche à douille avec une douille lisse, et procédez à la décoration de la barbe, des cheveux et du pompon!!

 

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Source ICI

 

 

 

 

 

 

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Gâteau Minion

Aujourd'hui, après plusieurs jours d'absence: non non, je n'abandonne pas le blog, mais mon emploi du temps était juste un peu . . . comment vous dire . . . OVER COMPLET!!!!!!!

Pas une minute: entre l'anniversaire de mon prince à organiser (2 fois!!), les fêtes de Noël à l'école, les sorties scolaires de fin d'année, les cadeaux gourmands pour les maîtresses, la liste de cadeaux à récupérer (et ça, croyez moi, ça a été une vraie épopée!!) et plein d'autres bricoles qui se greffe à ça . . . il ne me reste plus trop de temps!!!! J'ai du choisir: dormir ou bloguer ??

Choix difficile mais dont la réponse s'est vite rendue "vitale"!!!!

Bref . . .

Voici donc le gâteau que mon prince m'a demandé pour ses 6 ans avec ses copains.

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Il voulait un gâteau sur le thème des Minions, mais celui qui n'a qu'un seul oeil, pas en 3D, car je le lui avais déjà fait!! (je le cite).

Il est resté à côté de moi tout le temps de la décoration de son gâteau, pour être sûre que je le fasse correctement (je le cite encore).

C'est un simple gâteau yaourt, recouvert et fourré de Nutella (à sa demande).

Il a eu un franc succès, et il e  été dévoré!!!!!!!

Je vous ai mis la décoration de la table qui allait avec!!!!

 

 

 

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Gâteau Cheval

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour ma princesse, pour ses 8 ans.

Elle a voulu un gâteau à l'effigie de sa grande passion, le cheval.

On a fait une fête 100% cheval: elle l'a fêté au poney club, avec une déco total look "cheval", et du coup, il lui fallait un gâteau cheval (à sa demande bien évidemment!!)

Elle m'a décrit comment devait être sa tête de cheval, et je me suis exécutée. . . au mieux ;-)

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C'est un simple gâteau yaourt à la vanille, fourré et recouvert de ganache au nutella (toujours à sa demande ;-) )!!!

J'ai fait un gâteau rectangulaire, je l'ai laissé entièrement refroidir, puis l'ai découpé en forme de tête de cheval.

Pour les couleurs, ma fille voulait un cheval blanc (comme dans son livre de lecture préféré, et comme sur les assiettes du goûter d'anniversaire, photo plus bas), et ensuite, elle a voulu la crinière rose et bleue, encore une fois comme le cheval féerique de son livre. J'ai fait une cocarde avec un 8 pour marquer ses 8 ans!!!!!!!!!!! J'ai saupoudré la crinière et la cocarde de paillettes alimentaires, et le tour était joué!

C'est toujours un plaisir de réaliser des gâteaux de la sorte pour mes enfants, et de voir leurs yeux émerveillés!! Ce gâteau a beaucoup plu, à ma princesse, et aussi à toutes se copines!!!

Pari réussi!!

Maintenant, au mois prochain pour le gâteau d'anniversaire de mon petit prince!!

 

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Gâteau Reine des neiges {Frozen}

Aujourd'hui, pas de recette, je voulais juste vous présenter un gâteau décoré de pâte à sucre, avant de vous souhaiter de bonnes vacances de Toussaint: et oui, comme vous le savez, mon blog est sans sa cuisinière pendant les vacances. . . . .

C'est un gâteau yaourt fourré et recouvert d'une ganache au chocolat.

J'ai voulu m'essayer à la confection d'un gâteau frou-frou: c'est un peu long, mais le rendu est plutôt pas mal.

Pour le rendre encore plus "girl", j'ai saupoudré la pâte à sucre de poudre scintillante (comme Elsa ;-) )

Bon j'ai du progrès à faire sur le façonnage des personnages, ici Olaf, mais les fillettes à qui était destiné le gâteau l'ont reconnu et été contentes!!! C'est l'essentiel!!

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Et on se revoit le 29 octobre, avec des recettes effrayantes pour préparer Halloween!!!!!!

 

 

Tarte aux fruits secs et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose une tarte bien gourmande pour affronter l'automne (ben oui, il faut bien se trouver des excuses ;-) )

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Ingrédients pour 6 personnes:

Pâte sucrée:

-200 gr de farine

-100 gr de beurre mou

-80 gr de sucre glace

-40 gr d'oeuf entier battu

Préparation:

Travaillez le beurre en pommade et y ajouter le sucre en fouettant.

Incorporez l'oeuf, puis la farine sans trop insister après l'ajout de farine.

Formez une boule et laissez reposer filmée, 1h au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte et foncez votre cercle à tarte de 22 cm.

Piquez le fond, recouvrez de papier cuisson et de billes de cuisson et faites cuire 15/20 min.

Retirez les billes et le papier et faites dorer 5 à 10 min encore.

Laissez refroidir.

Garniture:

-du caramel au beurre salé ICI

-1 petite poignée de noix

-1 petite poignée de noisettes

-1 petite poignée de noix concassées

-1 petite poignée de noix de cajou

-1 petite poignée d'amandes effilées

Préparation:

Dans un saladier, mélangez tous les fruits secs, puis ajoutez du caramel au beurre salé de façon à ce que les fruits soient bien enrobés. Il faut être généreux, mais pas trop sinon cela serait trop écoeurant.

Laissez figer au frigo 2h minimum.

 

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Cake au chocolat {Claire Damon}

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour les choco-addicts!!

Je ne suis pas fan de dessert au chocolat, mais ma petite famille les adore, alors pour eux, je m'exécute.

Lorseque je suis tombée sur la recette, du cake au chocolat de Claire Damon, je me suis dit que j'allais peut être faire celui-ci.

A la base, c'est un cake au chocolat, sur lequel vient se poser une ganache au Gianduja, le tout recouvert d'un nappage chocolat.

Je n'avais plus de Gianduja, alors j'ai fait sans. De plus, lorsque j'ai vu qu'il y avait de l'huile à la place du beurre, je me suis dit: je fais celui-ci. En effet, j'ai déjà réalisé des cakes sucrés avec de l'huile, et le moelleux est incomparable aux cakes réalisés avec du beurre. Vous le conserverez plus longtemps . . . .si vous y arrivez !!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-1 oeuf

-140 gr de sucre en poudre

-55 gr d'huile de pépins de raisins

-30 gr de cacao amer en poudre

-80 gr de farine

-1/2 cac de levure chimique

-50 gr de crème épaisse liquide

-90 gr de lait entier

Glaçage:

-100 gr de chocola noir

-15 gr d'huile de pépins de raisins

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez et farinez votre moule à cake de 21 cm.

Au batteur électrique, fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez y très progressivement l'huile, en continuant de fouetter à vitesse max.

Baissez la vitesse, et ajoutez le lait et la crème.

Puis, incorporez la farine, la levure et le cacao.

Versez dans le moule.

Baissez la température du four à 150°C, et mettez à cuire 40 min environ.

Démoulez à la sortie du four, et posez sur une grille.

En principe, il faut attendre que le cake soit complètement froid, mais il ne me restait que 15 min avant l'heure du goûter, donc je l'ai glacé encore chaud (bouhhhhhh ! pas bien !!)

Faites fondre le chocolat noir et l'huile de pépins de raisins, et versez délicatement sur le cake, au dessus d'un plat.

Moi je récupère le nappage qui a coulé dans le plat, et je recommence l'opération jusqu'à ce qu'il n'y a plus de nappage. Laissez figer.

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Charlotte légère au lemon curd

Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger et très frais: une charlotte à base de fromage blanc et de lemon curd, un vrai délice pour finir un repas au chaud d'une terrasse, après un barbecue!

Je n'ai pas mis de gélatine volontairement, car je voulais faire un dessert vite et avec les restes du frigo: c'est aussi pour ça que je n'ai pas les mesures en gr mais en cas (cuillère à soupe) ;-). Elle a quand même très bien tenue à la découpe. Je n'y ai même pas fait de déco;-)

Je vous préviens, c'est vite fait bien fait, et surtout vite mangé!!!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-24 biscuits à la cuillère

-100 ml de crème fraîche liquide entière froide

-3 grosse cas de lemon curd ICI

-40 gr de sucre vanillé maison ICI

-5 cas de fromage blanc

-jus d'orange

Préparation:

Montez la crème en chantilly bien ferme, et y ajouter le sucre.

Mélangez le lemon curd avec le fromage blanc, puis incorporez délicatement la chantilly sucré.

Chemisez votre moule à charlotte de film alimentaire.

Trempez très rapidement les biscuits dans du jus d'orange, et disposez les dans le fond du moule et sur les parois.

Remplissez de la préparation au lemon curd, et recouvrez de biscuits imbibés.

Mettez au frigo pour au moins 4h. Vous pouvez aussi la mettre un peu au congélateur, pour en faire un dessert semi glacé.

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