framboise - Chez Ale

29 août 2016

Confiture de rhubarbe, fraises et framboises

Bonjour tout le monde!!! Ça y est, les vacances pour moi sont finies, et beaucoup d'entre vous sont sur le chemin du retour!! En rentrant de nos vacances, j'ai trouvé ma rhubarbe dans le jardin qui avait doublé de volume, alors je l'ai vite cueillie,...

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Tags: framboise, fraise, rhubarbe, confiture

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29 novembre 2015

Tarte framboises pistache {Christophe Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, fraîche et pleine de pep's. C'est une recette tirée du livre"Best of Michalak". A la base, c'est une tarte aux fraise et pistache, mais les fraises n'étant plus de saison et donc, difficiles à trouver,...

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Tags: framboise, tarte, pistaches, michalak

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13 novembre 2015

Triangle à la rhubarbe et aux framboises

Aujourd'hui, je vous propose une jolie petite douceur pleine de pep's!!!! Il me restait 3/4 branches de rhubarbe dans le jardin, qui n'allaient pas tarder à faner ou à geler, du coup, j'ai voulu les utiliser rapidement. J'ai utilisé des framboises du...

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Tags: framboise, rhubarbe, gâteau

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16 octobre 2015

Pavlova citron vert, melon et framboises

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle fois la pavlova. Et oui, on a tellement apprécié la dernière fois, que lorsque je me suis retrouvée avec des blancs à écouler, j'ai de suite pensé "PAVLOVA". J'ai utilisé les dernières framboises du jardin, et...

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Tags: framboise, chantilly, citron, meringue, citron vert, melon, pavlova

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7 octobre 2015

Gâteau au chocolat et framboises

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au chocolat dans lequel j'ai inséré des framboises fraîches, mais vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Et pour le rendre encore plus gourmand, un petit nappage au chocolat en plus ;-) Ingrédients pour 6...

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Tags: framboise, chocolat, goûter, gâteau, moule tablette

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17 juin 2015

Victoria sponge cake

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau tout léger, le victoria sponge cake: léger, aéré et surtout très bon ! Je l'ai garni d'une crème pâtissière et de framboises. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Crème pâtissière: -500 ml de lait -4 jaunes d'oeufs...

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Tags: framboise, gâteau, crème pâtissière, victoria sponge cake

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31 mai 2015

Macarons {ganache chocolat blanc et framboise}

Aujourd'hui, je vous propose des jolis petits macarons, qui n'ont pas fait un pli auprès de mes loulous et de mon chéri !!! Ingrédients pour 40 macarons: Coques meringue italienne: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de sucre glace -50 ml d'eau -200 gr...

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Tags: ganache, macaron, framboise, chocolat, chocolat blanc, meringue, felder, meringue italienne

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30 mai 2015

Tarte panna cotta / fruits rouges

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte sucrée, légère, où se mélangent croustillant, fondant, crémeux, et sucre et acidité, apportée par les framboises. Ingrédients pour 6 personnes: Pâte sucrée: -150 gr de beurre doux mou -95 gr de sucre glace...

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Tags: framboise, tarte, panna cotta, fruits rouges

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26 mars 2015

Tiramisu framboise, noix et spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine, en version tiramisu, mais tiramisu arrangé à ma façon. Une confiture minute de framboises dans le fond, un lit de spéculoos surmonté d'éclats de noix, le tout recouvert d'une crème/mousse au mascarpone...

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Tags: framboise, vanille, spéculoos, mascarpone, tiramisu

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25 janvier 2015

Saint Jacques vanillées à la mangue et à la framboise {comme un desset}

Aujourd'hui, je vous propose l'entrée que j'ai réalisé pour le repas du réveillon de Noël. Je voulais une entrée légère, douce, et que tout le monde apprécie: ce fût le cas !! Tout comme ma recette précédente de bûche, désolée pour la photo mais je n'étais...

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Tags: framboise, saint jacques, mangue, entrée chic

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