Fondant au chocolat alléger au fromage blanc {sans beurre}

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez légère à la base!!

Je dis à la base, car mes enfants m'ont demandé si je pouvais leur faire de la chantilly pour aller avec le fondant, du coup, le mot "alléger" perd tout son sens!!!!

Si vous ne faites pas de chantilly, ça reste un fondant alléger, car pas de matière grasse en plus!!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-2 oeufs

-100 gr de chocolat noir

-100 gr de fromage blanc à 0%

-30 gr de sucre roux

-1 cas de farine

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat noir.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le fromage blanc et la chocolat fondu, mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez dans votre moule beurré et fariné.

Faites cuire 15/18 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Fondant chocolat et fleur de sel ...parfait!!!!

Aujourd'hui, je vous propose LE fondant au chocolat parfait: ultra fondant, avec ces petits grains de sel qui craquent sous la dent et qui fait bien ressortir toute la force du chocolat!!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-125 gr de beurre

-125 gr de sucre

-200 gr de chocolat noir

-3 oeufs

-40 gr de farine

-1 grosse pincée de fleur de sel

Préparation:

Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

Ajoutez un à un les oeufs, puis la farine et enfin la fleur de sel.

Versez dans votre moule beurré et fariné (j'utilise mon moule tablette).

Préchauffez le four à 240°C.

Faites cuire 7 min: le fondant est cuit dessus et encore tremblotant dedans.

Laissez refroidir, puis mettez au frigo au moins 4h avant de démouler.

 

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Fondant au chocolat noir et aux cacahuètes allégé

Aujourd'hui, je vous propose un peu de légèreté, tout en gardant beaucoup de gourmandise.

J'avais énormément de blanc d'oeuf à utiliser ( j'ai acheté 1 litre de blanc d'oeuf liquide chez Métro), et cette recette tombait à pic!

J'ai ajouté des cacahuètes salées, pour amener un peu de croquant.

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Ingrédients pour 6 personnes:

-150 gr de chocolat noir

-50 gr de farine

-50 gr de poudre d'amande

-3 blancs d'oeufs (90 gr environ)

-20 gr d'édulcorant spécial cuisson

-100 gr de formage blanc 0%

-1 sachet de levure chimique

-1 petite poignée de cacahuètes salées (celles de l'apéro)

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat noir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amande et l'édulcorant.

Ajoutez les blancs d'oeuf et le fromage blanc, mélangez.

Incorporez le chocolat fondu et les cacahuètes, et mélangez.

Versez dans votre moule beurré et fariné (moi j'utilise mon spray PAM, c'est américain, et c'est un spray autant de démoulage que de cuisson: c'est génial)

Faites cuire 22/25 min.

Laissez tièdir et démoulez.

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Fondant au chocolat et aux Mars

Aujourd'hui, je vous propose une recette dédiée au choco-addict qui ne sont pas au régime !!!

En effet, c'est une bombe calorique, mais des fois, il faut savoir se faire plaisir ;-)

Mes loulous et mon homme ont adoré, moi . . . j'aime pas trop le chocolat. . . et heureusement !!!

Vous pouvez, bien évidemment, remplacer les barres chocolatées Mars, par d'autres barres, selon vos goûts.

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Ingrédients pour 6 personnes:

-300 gr de chocolat noir

-150 gr de beurre

-60 gr de sucre

-40 gr de farine

-5 oeufs

-1 pincée de sel

-3 barres de Mars

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre, et lissez bien.

Ajoutez le sucre et la farine, mélangez.

Ajoutez les 5 jaunes et fouettez.

Montez les blancs en neige avec le sel et les incorporez au reste.

Versez dans un moule à brownie, beurré et fariné.

Parsemez de barres chocolatées coupées en petits morceaux.

Cuire 25 min, et laissez refroidir avant de démouler.

Servez tiède.

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Fondant au chocolat de Trish Deseine

Aujourd'hui, c'est mercredi, et le mercredi, c'est le jour des enfants, d'autant plus qu'aujourd'hui, c'est le premier mercredi de la rentrée. Le premier mercredi où mes enfants vont à l'école (et oui, réforme scolaire oblige!!).....bref....un goûter bien réconfortant les attendra à la maison ;-)

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-200 gr de beurre

-200 gr de chocolat noir

-240 gr de sucre

-1 cas de farine

-5 oeufs

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez bien.

Ajoutez le sucre, mélangez et laissez refroidir un peu.

Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Ajoutez la farine, et mélangez de façon à avoir une pâte lisse.

Versez dans votre moule beurré et fariné, et cuire 22 min.

La gâteau est encore tremblotant, c'est normal.

Laissez le refroidir, puis mettez le au frais pour au moins 2h.

Démoulez, et servez .

Le mieux étant de le sortir 1h avant du frigo: je l'ai fait la veille pour le lendemain.

Il se conserve au frigo.

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Fondant au chocolat {sans oeuf}

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur pour les choco-addict.

Pour la petite histoire, j'étais partie pour faire un gâteau au chocolat pour mes amours, mais en ouvrant le frigo......c'est la cata.......plus d'oeuf!!!

Mais voilà, tout est fermé, et ma voisine n'est pas là!!

Allez hop, il y a bien des gens allergiques aux oeufs, qui mangent des gâteaux au chocolat quand même:-()

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-200 gr de chocolat

-200 gr de sucre

-150 gr de beurre

-150 gr de farine

-150 ml de lait

-1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 170°.

Faites fondre le chocolat avec le burre et le sel.

Bien mélanger.

Ajoutez le sucre, la farine et le lait.

Versez dans votre moule.

Cuire 20/25 min.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Je l'ai décoré avec du glaçage au chocolat blanc, des minis chamallows et des chunks de chocolat noir.

 

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Fondant au chocolat.....très fondant

Aujourd'hui, je suis trooooop contente de vous proposer ma première recette dans mon moule tablette!

En effet, depuis que je le vois sur la blogosphère, je rêve d'en avoir un.

Je dois avouer que ce qui m'a un peu refroidi, c'est son prix: pour un moule à gâteau, ça me faisait clairement suer!!

Mais au détour d'une conversation avec ma marraine, j'apprends qu'elle a participé à sa première réunion et qu'elle s'est achetée ce fameux moule. Et là, très belle surprise: pendant mon cours séjour à Nice, en vacances, m'attendait un joli cadeau!!

Merci marraine pour ce trèèèèès joli moule!!!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-200 gr de chocolat

-150 gr de beurre

-130 gr de sucre

-50 gr de farine

-4 oeufs

-1 cac de fleur de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 150°.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Incorporez les oeufs un à un, puis le reste des ingrédients.

Versez dans votre moule (tablette!!!!!!!!!!), et cuire 30 min.

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Fondant au chocolat ou "comment finir les chocolats de Pâques"

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va vous permettre de finir vos chocolats de Pâques.

En effet, je sais pas vous, mais chez moi, les cloches sont plus que généreuses, et on ne mange pas du chocolat tous les jours.

Mes enfants voulaient que je leur fasse un gâteau pour l'école, j'ai donc décidé de leur faire des fondants au chocolat de Pâques: en forme de couronne pour mon petit prince, et en forme de papillon pour ma princesse.

Dans la classe de mon fils, ils sont 15, j'ai multiplié les quantités par 2 , et pour ma fille par 3 car ils sont 30.

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Ingrédients pour 8 personnes:

-100 gr de beurre

-70 gr de farine

-60 gr de sucre

-2 oeufs

-170 gr de chocolat

-des smarties pour la déco

-100 gr de chocolat au lait pour le glaçage

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre, et mélangez bien.

Rajoutez le sucre, les oeufs, mélangez, et enfin, rajoutez la farine.

Versez dans votre moule en silicone, ou dans un moule beurré et fariné.

Cuire 20 min selon les four.

Laissez complètement refroidir, puis découpez selon votre motif.

Faites fondre le chocolat, et le versez sur le fondant.

Lissez bien la surface, et procédez à la décoration du gâteau avec les Smarties.

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Fondant au Nutella sans beurre

Aujourd'hui, pour la rentrée, j'ai décidé de partager avec vous, une recette que j'ai "bidouillée", et je suis contente du résultat, enfin... surtout mes enfants!!

Un gâteau bien fondant, au bon goût de Nutella, mais sans beurre, donc moins gras!!!

A tester d'urgence!!!

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

-140 gr de Nutella

-2 oeufs

-2 fromages blancs

-50 gr de sucre

-60 gr de farine

Préparation:

Faites ramollir le nutella 15 secondes au micro o,des.

Rajoutez les fromages blancs, mélangez, puis le sucre, les oeufs et bien mélangez.

Terminez par la farine, et fouettez le tout.

Mettez dans un moule en sislicone, et enfournez à 190° pendant 30 min.

Servez avec du fromage blanc.

 

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Fondant au chocolat à la multidélice

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, à faire à la yaourtière Multi Délices.

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Ingrédients pour 6 pots:

-130 gr de chocolat

-80 gr de beurre

-25 gr de farine

-3 oeufs

-50 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Faites fondre le beurre avec le chocolat, puis y ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et la farine.

Bien mélanger.

Beurrez vos pots de yaourt, et versez la préparation (j'en ai fait 6 petits, pour les enfants, mais sinon, faites en 4)

Mettez de l'eau dans la cuve, programmez "dessert lacté 3", pendant 25 min.

Démoulez, et servez avec de la crème anglaise.

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